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クイッククッキングオートミールのおいしい食べ方は?

クイッククッキングオートミールのおいしい食べ方は?
オーバーナイトオーツにカラフルなフルーツをトッピングしてビタミンチャージ

個性派ぞろいのクイッククッキングオートミールそれぞれの香りを堪能したいなら、オーバーナイトオーツがおすすめ。オーバーナイトオーツとは、冷たいミルクや豆乳などのドリンクにオートミールを浸して密封し、一晩冷蔵庫で漬けておくだけでおいしく食べることができる調理法のこと。

ヨーグルトやフルーツ、砂糖やハチミツなど自分好みのトッピングが楽しめるうえ、オートミール本来の香りやうまみを、ほかの調理法よりも繊細に感じることができますよ。

 

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上級者向けの本格派! カットオーツのおすすめは?

上級者向けの本格派! カットオーツのおすすめは?
見た目も加熱処理タイプのオートミールとは全く別物なカットオーツタイプのオートミール

オーツ麦のもみ殻を取り除き、2~3個に割っただけの状態のオートミール。精製の際に加熱していないので必ず加熱してから食べなければなりません。オーツ麦の胚芽や外皮が含まれているので、ほかのタイプに比べて、食物繊維やミネラルの含有量が豊富です。

ポリッジにするには25~30分以上の煮込み時間が必要となり、ひと手間かかる存在ですが、インターネット通販の口コミでは軒並み高評価を得るオートミール界の隠れた人気者。

インスタントオートミールと同じ種類の食べ物であることを忘れてしまいそうになるほどの、衝撃的な歯ごたえは見逃せません。

【カットオーツタイプのおすすめオートミール】1.ケタ違いの食べごたえ! 未知のプチプチ食感を試してみて!「スチールカットオートミール(クエーカー)」

【カットオーツタイプのおすすめオートミール】1.ケタ違いの食べごたえ! 未知のプチプチ食感を試してみて!「スチールカットオートミール(クエーカー)」
スチールカットオートミール 850g(クエーカー)

古き良きアメリカの食文化を伝えるクエーカーブランド社製。カットオーツの別名、スチールカットオートミールが商品名になっています。

グラムあたりの単価は高めですが、1食40gほどで満腹感が得られるので、ほかのタイプに比べて、高いコストパフォーマンスを誇ります。

「スチールカットオートミール」を実食!

スプーンを直角にしても落ちてこないほどの粘りが出る

白っぽい茶色の円柱状の粒で、そのままでは小枝のように固く、本当に食べられるような状態になるのか思わず少し不安になってしまいますが、ご安心を。

できあがったポリッジは、生米を煮込んでつくったリゾットのような食感で、プチプチとしたオーツ麦の粒が際立ちます。カットオーツに共通の、跳ね返してくるような強靭な弾力がしっかりと感じられます。加熱を始めて10分過ぎたあたりから、数分に一度かき混ぜないと焦げ付きそうなほど、とろみが出ます。

<オートミールDATA>

  • 食感:もっちり&プチプチした歯ごたえ
  • 香り:香ばしく強めの甘い香り
  • 入手方法:インターネット通販など

【カットオーツタイプのおすすめオートミール】2.知る人ぞ知る! アイリッシュブランドのオートミール「挽き割りオートミール(オドラムズ)」

【カットオーツタイプのおすすめオートミール】2.知る人ぞ知る! アイリッシュブランドのオートミール「挽き割りオートミール(オドラムズ)」
挽き割りオートミール 454g(オドラムズ)

アイルランドの老舗オートミールメーカーのオドラムズらしい、香り高いカットオーツ。

メーカーでは、大さじ2~3杯のカットオーツを2合の白米と一緒に炊飯器で炊き込むレシピが推奨されていて、雑穀米のように食べることができます。(通常の2合炊きの水分量に25㏄ほど水を足すのがおすすめ。)

パッケージには必要最低限の情報しか掲載されていないので、カットオーツの扱いに詳しくなってから試してみたいアイテムです。

「挽き割りオートミール」を実食!

わずかな苦みがあり、キレのある味わい

濃い茶色の固い粒で、オドラムズ社のオートミールに共通の香ばしさと、わずかに洋ナシのようなフルーティーな香りが感じられます。

ポリッジにすると、クエーカー社のカットオーツよりも粘りが弱めで、若干さらっとした仕上がりになりますが、強靭な歯ごたえは遜色ありません。あっさりとした甘みで、全体的にさっぱりした口あたりです。

<オートミールDATA>

  • 食感:普通&プチプチした歯ごたえ
  • 香り:洋ナシのような独特の香り
  • 入手方法:インターネット通販など

カットオーツのおいしい食べ方は?

カットオーツのおいしい食べ方は?
チーズの塩気とオートミールの甘みがよく合う、チーズリゾット風オートミール

ポリッジにするには、約40gのオートミールに対して300㏄程度のミルクor水を入れ、弱火で25~30分以上の煮込み時間が必要となりますが、うまく煮込むとプチプチとした歯ごたえが独特の、唯一無二のポリッジができあがります。

米の芯をわずかに残したリゾットをつくるには少々技術がいりますが、カットオーツなら煮込むだけで極上食感のリゾットのように仕上がります。ミルクで煮込んでパルミジャーノチーズをかけるのがおすすめです。

そのほか、砂糖やスパイスとともに煮込んだスイーツ系のポリッジや、炊飯器で米と一緒に炊いて雑穀米のように楽しむこともできますよ。

カットオーツのおいしい食べ方は?

雑穀米のように白米と一緒に炊くとカットオーツの歯ごたえは弱まりプチプチ食感だけが残る。ご飯はいつもよりモチモチに

お湯やミルクをかけるだけですぐに食べられる! オートミール加工食品もおすすめ

主流であるシリアル状のおすすめオートミール10選を紹介しましたが、さらに手軽なオートミール加工食品も登場しています。

国内で初のカップスープタイプのオートミールや、海外ブランドのクエーカーが手がける、おやつ感覚で思い立ったらすぐに食べられるオートミールなど。忙しい朝や、ちょっと小腹がすいた時にもすぐに食べることができる、便利なアイテムもチェックしてみましょう。

【おすすめ オートミール加工食品】1.高野豆腐や即席味噌汁など、ヘルシー食品を得意とするメーカーが手がける「即席オートミール(旭松食品株式会社)」

【おすすめ オートミール加工食品】1.高野豆腐や即席味噌汁など、ヘルシー食品を得意とするメーカーが手がける「即席オートミール(旭松食品株式会社)」
即席オートミール(旭松食品株式会社)

2021年3月に発売された新商品。熱湯をかけて1分待つだけで、スープ仕立てのオートミールが味わえる即席カップスープです。

現在、「まろやかチキン」「きのこクリーム」「紀州うめ」の3つの味がラインナップ。今後「完熟トマト」やプレーンな「Sea Salt」味も追加される予定です。

オートミールがしっかり20g入っているので、食べごたえも十分。ランチのちょい足しメニューに重宝しそうですね。

「即席オートミール まろやかチキン」を実食!

手軽に食物繊維と栄養をチャージできる

カップを開けると、スープの素とオートミールが2つの個包装になって入っています。開封し、熱湯を入れて1分待つと、ちょうどよい塩気と濃厚なうまみのスープができあがり。

やさしいチキン味は、パンなどの洋風ランチ、おにぎりと合わせた和風ランチのどちらにも相性がよさそうです。

オートミールが入っているので、スープ全体にとろみが出て、満足感があります。オートミールは、もっちりしすぎないさらっとした食感で、食べやすく仕上がっています。

【おすすめ オートミール加工食品】2.個包装が便利&おしゃれ! おやつに食べたいスイーツ系オートミール「インスタントオートミール メープルシュガー(クエーカー)」

【おすすめ オートミール加工食品】2.個包装が便利&おしゃれ! おやつに食べたいスイーツ系オートミール「インスタントオートミール メープルシュガー(クエーカー)」
インスタントオートミール メープルシュガー 430g(43g×10袋)(クエーカー)

ミルクを注ぐだけで濃厚なメープルシュガーの風味が楽しめるオートミール。食物繊維やミネラルなどの栄養素をてっとり早く摂りたいときや、おやつにもピッタリです。

計量の手間がいらない便利な個包装なので、自宅やオフィスなどでさっと食べたいときにも活躍してくれそう。そのほか、レーズン&スパイス味もあります。

「インスタントオートミール メープルシュガー」を実食!

ホットミルクor冷たいミルクをかけて召し上がれ

器に入れると、オートミールを覆ってしまうほどの砂糖が入っていて少々驚きます。お好みの量のミルクを注げば食べられるのですが、ひたひた、もしくはオートミールが見えなくなるくらいの量のミルクを入れて甘さを調整するのがおすすめです。

しっかりした甘さに好みが分かれるアイテムかもしれませんが、輸入食品らしい濃厚なメープルシュガーの香りと甘さがあとを引く、印象的な味わいが楽しめますよ。

トレンドのオートミールを食事に取り入れよう!

トレンドのオートミールを食事に取り入れよう!

いろんな食べ方で楽しむことができるオートミール。食事として、おやつとして、おつまみとして…日々の食生活に加えると、簡単にヘルシーなメニューが増やせそうです。

オートミールの選び方に迷ったら、まずは気になるオートミールのタイプをチェック。
タイプごとの違いは出ますが、それぞれのタイプの中では多少の香りや味の差はあってもびっくりするほどの差はないので、パッケージデザインや、手に入りやすさで選んでみてもよいかもしれません。

また今回ご紹介した中で、インスタントオートミール・トラディショナルオートミール・クイッククッキングオートミールの加熱処理されている3タイプは、混ぜて使うこともできるので、オリジナルブレンドを作ってみるのもおすすめですよ。

今後もさまざまなアイテムの登場が期待できるオートミール。
みなさんもぜひお好みのオートミールを探して、手軽で健康的な食事を楽しみましょう!

 

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筆者
Wing

さまざまな分野のプロがそろっており、エリアやジャンルにこだわらず、幅広い記事を書きます。
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