そのままズバリ、カットしたブルーチーズにはちみつをかけただけのシンプルな料理。私をブルーチーズ好きにしてくれた、おすすめの食べ方です。

ブルーチーズは一般的に塩味が強く、そのままではかなり塩辛く感じられます。はちみつの甘みが塩味と一体になると、かなり濃厚な味わいに変化。この濃厚な味わいが、ブルーチーズ特有の香りを和らげてくれますよ。

生クリームを火にかけながらブルーチーズを溶かして、パスタと和えたシンプルな料理。イタリアやフランスでは日常的に食べられている家庭料理です。

生クリームを合わせることでミルク感がアップして、とってもマイルドな味わいになりましたよ！

刻んだ生野菜にブルーチーズをちぎって散らし、オリーブオイルとレモン汁をかけたサラダ。野菜はサラダに合うものであれば、どんな種類でもOKです！

オリーブオイルとレモン汁をプラスすると、ブルーチーズがフルーティーな香りに変化！さらに、チーズの塩分がしっかりとあるので、調味料を加えなくてもちょうどいい味わいでした。

市販の冷凍ピザにちぎったブルーチーズをのせて焼いただけという、超手抜き料理。イタリアでは多くのレストランで食べられる、ブルーチーズ料理の代表格です。

かなり多めにブルーチーズを合わせましたが、冷凍ピザにのせられていたモッツァレッラチーズと溶け合って絶品！今回トライした料理のなかで、ブルーチーズがもっとも食べやすく仕上がりましたよ！

ブルーチーズをソースのように使うのも欧米では一般的。今回はヘルシーさを意識して、ヨーグルトと合わせてみました。

同じ乳製品だからでしょうか、両者は驚くほど一体に！フライドポテトと合わせてみましたが、生のきゅうりやにんじんなどの野菜スティックにも合いそうです。

ハンバーグもいろいろなソースで食べますが、今回はきのことブルーチーズを炒めて、市販のデミグラスソースをプラスしてみました。

すると、デミグラスソースがとっても奥深い味わいになって、まるで高級レストランの味のように！青かびの香りもほとんど感じられないので、お子さんでも食べられそうです。

お菓子にブルーチーズを使うのも欧米では一般的。今回は、クッキーにたっぷりと加えて焼いてみました。

ブルーチーズのしっかりとした塩味とクッキーの甘味が一体となって、とっても濃厚な焼き菓子に！ブルーチーズ特有の香りはほとんど感じられず、チーズの風味が強く、お菓子というよりもワインやビールにある料理のように仕上がりましたよ！