佐賀は鍋島藩36万石の城下町。城跡の「佐賀城公園」には石垣や続櫓、シンボルでもある鯱の門などが残り、近くには藩主を祀る「佐嘉神社」がある。佐賀は幕末から明治初期に七賢人と呼ばれる優秀な人材を輩出したが、その中のひとりが早稲田大学の創始者である大隈重信。「大隈記念館」は国の史跡である生家の隣にあり、その業績を知ることができる。「佐賀市歴史民俗館」は、旧長崎街道沿いに残る古い建物5館からなる施設で、建物の内部も公開されている。ブランド牛の佐賀牛はサシの甘味が特徴。市内の店で食べられる。