国東半島の南端部、別府湾に臨む日出は、豊臣秀吉の妻ねねの甥、木下延俊(のぶとし)が築いた城下町。「日出城址」には、石垣と一部の櫓が残るのみであるが、かつて三層の天守閣がそびえていたという。木下家歴代藩主の菩提寺である「松屋寺」の境内には、樹齢650年の大ソテツがあり、国の天然記念物に指定されている。日出城址のすぐ下の海底に真水が湧き出るところがあり、そこでとれる城下(しろした)カレイは全国的に有名だ。