酒造

日本のおすすめの酒造スポット

日本のおすすめの酒造スポットをガイドブック編集部が厳選してご紹介します。数々の名ウイスキーがここで生まれた「ニッカウヰスキー余市蒸溜所(見学)」、空港から約10分、見学・試飲無料の本格的泡盛酒蔵見学「くぅーすの杜忠孝蔵(見学)」、子供も大人も楽しめるのでファミリーにおすすめ「サッポロビール北海道工場(見学)」など情報満載。

スポット:130 件
記事:42 件

ニッカウヰスキー余市蒸溜所(見学)

積丹半島 ✕ 酒造

数々の名ウイスキーがここで生まれた

ウイスキーの発酵、蒸溜、熟成などの製造工程が見学でき、見学後は無料で試飲もできる。敷地内のニッカミュージアムでは、ニッカのウイスキーづくりや創業者・竹鶴政孝について解説している。レストランも併設。

ニッカウヰスキー余市蒸溜所(見学)

住所: 北海道余市郡余市町黒川町7丁目6
交通: JR函館本線余市駅から徒歩3分
料金: 無料
営業期間: 通年
営業時間: 9:00～16:30
休業日: 無休(12月25日～翌1月7日休)

ニッカウヰスキー余市蒸溜所(見学)
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くぅーすの杜忠孝蔵(見学)

那覇・首里 ✕ 酒造

空港から約10分、見学・試飲無料の本格的泡盛酒蔵見学

沖縄本島では唯一の地釜蒸留で泡盛を手作業で仕込む。泡盛を入れる甕を作る忠孝窯や古酒蔵を案内付きで見学できるツアーは、9時から17時まで1時間ごとのスタート。

くぅーすの杜忠孝蔵(見学)

住所: 沖縄県豊見城市伊良波556-2
交通: 那覇空港から県道231号、国道331号を豊見城方面へ車で5km
料金: 無料
営業期間: 通年
営業時間: 9:00～17:00(閉店18:00)
休業日: 1月1日

くぅーすの杜忠孝蔵(見学)
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サッポロビール北海道工場(見学)

千歳・苫小牧 ✕ 酒造

子供も大人も楽しめるのでファミリーにおすすめ

ビールができるまでを見学し、2杯まで無料飲酒可。パークゴルフ、食事など子供から大人まで楽しめるスポットが満載。

サッポロビール北海道工場(見学)

住所: 北海道恵庭市戸磯542-1
交通: JR千歳線サッポロビール庭園駅から徒歩10分
料金: 無料
営業期間: 通年
営業時間: 10:00～16:00(最終受付)
休業日: 月曜、祝日の場合は営業(臨時休あり、年末年始休)

サッポロビール北海道工場(見学)
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末廣酒造(見学)

七日町通り・会津若松駅 ✕ 酒造

旨い仕込み水と、同じ水が湧く大地に育つ酒米にこだわる酒蔵

野口英世ともゆかりのある酒蔵。明治時代に建てられた木造三階の建物がある。見学の際にはここでしか味わえない酒の試飲もできる。喫茶店の「杏」も併設されている。

末廣酒造(見学)

住所: 福島県会津若松市日新町12-38
交通: JR磐越西線会津若松駅からまちなか周遊バス「ハイカラさん」で12分、大和町下車すぐ
料金: 見学料=無料/玄宰大吟醸=5500円(720ml)/山廃純米吟醸末廣=1650円(720ml)/純米吟醸末廣=1540円(720ml)/伝承山廃純米末廣=1155円(720ml)/ぷちぷち=440円(300ml)/会津高田梅酒=1650円(720ml)/
営業期間: 通年
営業時間: 9:30～16:30
休業日: 第2水曜(12月31日～翌1月1日休)

末廣酒造(見学)
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霧島町蒸留所・明るい農村(見学)

霧島・妙見温泉 ✕ 酒造

甕で仕込む芋焼酎の製造工程を見学

創業明治44年から蔵に伝わる和甕で仕込む芋焼酎の製造工程が見学できる焼酎蔵。鹿児島県産さつま芋と霧島山系の天然水を使った焼酎は、こくがあり、まろやか。代表銘柄は「明るい農村」。

霧島町蒸留所・明るい農村(見学)

住所: 鹿児島県霧島市霧島田口564-1
交通: JR日豊本線霧島神宮駅から鹿児島交通霧島いわさきホテル行きバスで4分、田口下車すぐ
料金: 見学=無料/かめ壺焼酎「明るい農村」=1423円(720ml)、2797円(1800ml)/
営業期間: 通年
営業時間: 9:00～17:00(閉場)
休業日: 無休(1月1～3日休)

霧島町蒸留所・明るい農村(見学)
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モンデ酒造(見学)

石和温泉 ✕ 酒造

工場見学&試飲を楽しもう

ビンやアルミ缶併設の生産ラインやひんやりとした樽貯蔵庫などを見学後、ワインや洋酒など10種類の試飲が楽しめる。

モンデ酒造(見学)

住所: 山梨県笛吹市石和町市部476
交通: JR中央本線石和温泉駅から徒歩8分
料金: 工場見学・試飲=無料/モンテリアジョーヌ、モンテリアルージュ、モンテリアロゼ=各1600円(720ml)/お茶のお酒=1800円(500ml)/
営業期間: 通年
営業時間: 8:30～17:00
休業日: 無休(12月31日休)

モンデ酒造(見学)
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酒蔵くらしっく小原酒造(見学)

喜多方 ✕ 酒造

クラシックが流れる酒蔵を見学しよう

享保2(1717)年創業の酒蔵。酒の原料となる酵母に、モーツァルトを聴かせて発酵させた音楽酒「蔵粋」が人気。酒蔵見学もできるので、気軽に訪ねてみよう。

酒蔵くらしっく小原酒造(見学)

住所: 福島県喜多方市南町2846
交通: JR磐越西線喜多方駅から会津バス会津若松行きで7分、南小田付下車すぐ
料金: 見学料=無料/蔵粋紅寒梅=2475円(720ml)/蔵粋(くらしっく)純米大吟醸管弦楽=6380円(1.8リットル)、3190円(720ml)/桃色にごり(桜)=2475円(720ml)/
営業期間: 通年
営業時間: 9:00～16:00、見学は要問合せ
休業日: 無休(12月31日～翌1月1日休)

酒蔵くらしっく小原酒造(見学)
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高砂酒造(見学)

旭川市街 ✕ 酒造

土蔵の酒蔵は明治42(1909)年に建設。旭川の歴史的建造物

土蔵造りの酒蔵は明治42(1909)年に建てられたもの。工場見学は平成6(1994)年から実施しており、旭川の歴史的建造物として、そして地域のアンテナショップとして親しまれている。

高砂酒造(見学)

住所: 北海道旭川市宮下通17丁目
交通: JR函館本線旭川駅から徒歩15分
料金: 見学無料
営業期間: 通年
営業時間: 10:00～、15:00～(要予約)
休業日: 無休(年末年始休)

高砂酒造(見学)
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キリンディスティラリー富士御殿場蒸溜所(見学)

御殿場・十里木高原 ✕ 酒造

富士山の豊かな自然に恵まれた工場でウイスキーの製造工程を見学

モルトウイスキーとグレーンウイスキーの仕込みからボトリングまで一貫して行う、世界でも珍しい蒸溜所。プロジェクションマッピングを使った全長12mの大迫力シアターと、香りの演出やCG映像を駆使した体感型の見学コースを設置。見学後はウイスキーや清涼飲料の試飲が楽しめる。施設内のショップでは限定ウイスキーをはじめ、菓子やノベルティを販売。

キリンディスティラリー富士御殿場蒸溜所(見学)

住所: 静岡県御殿場市柴怒田970
交通: JR御殿場線御殿場駅から富士急行山中湖・河口湖駅行きバスで15分、水土野下車、徒歩5分
料金: 無料
営業期間: 通年
営業時間: 9:00～15:20(閉館16:30)
休業日: 月曜、祝日の場合は翌平日休(臨時休あり、GW・盆時期は営業、年末年始休)

キリンディスティラリー富士御殿場蒸溜所(見学)
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世嬉の一酒造(見学)

一関市街 ✕ 酒造

大正期の酒蔵でビールを醸造

江戸時代から続く歴史ある世嬉の一酒造が製造するクラフトビール。種類が豊富でかきやさんしょうといった地域の食材を使った限定オリジナルビールも人気がある。

世嬉の一酒造(見学)

住所: 岩手県一関市田村町5-42
交通: JR東北新幹線一ノ関駅から徒歩13分
料金: 見学無料 (試飲は1名1000円)
営業期間: 通年
営業時間: 工場見学は9:00～16:00、直売所は10:00～18:00
休業日: 無休

世嬉の一酒造(見学)
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王絞酒造(見学)

月岡温泉・新発田 ✕ 酒造

ここでしか買えない希少地酒も

創業約230年の歴史をもつ老舗酒蔵。蔵内には、歴史を伝える収蔵品も展示している。「王紋」は昭和初期、当主が海外へ行った時、王家の紋章に魅せられて名付けたもの。近年の人気銘柄は純米吟醸の「夢」。米は越淡麗(こしたんれい)と五百万石を使用している。

王絞酒造(見学)

住所: 新潟県新発田市諏訪町3丁目1-17
交通: JR羽越本線新発田駅から徒歩5分
料金: 王紋大吟醸極辛19=2130円(720ml)/
営業期間: 通年
営業時間: 9:00～16:00
休業日: 無休(12月31日～翌1月3日休)

王絞酒造(見学)
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ヘリオス酒造(見学)

名護・本部 ✕ 酒造

泡盛の奥深さを工場見学で

樽熟成の泡盛古酒「くら」で知られる酒造メーカー。原酒が眠る樽2600個を高く積み上げた古酒蔵の見学やビデオ上映会のあと、泡盛やラム酒の試飲ができる。所要約45分。

ヘリオス酒造(見学)

住所: 沖縄県名護市許田405
交通: 沖縄自動車道許田ICから車ですぐ
料金: 無料
営業期間: 通年
営業時間: 10:30～16:30(閉館18:00、当日予約受付可)
休業日: 水曜(12月30日～翌1月3日休)

ヘリオス酒造(見学)
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さつま無双無双蔵(見学)

鹿児島 ✕ 酒造

薩摩に双つ(ふたつ)とない焼酎造りをめざす

薩摩焼酎の醸造元「さつま無双」内にあり、蔵見学では、木樽蒸溜器や熟成させている素焼きの甕が並ぶ貯蔵場、地中に埋め込まれた甕壺、麹室などを見ることができる。

さつま無双無双蔵(見学)

住所: 鹿児島県鹿児島市七ッ島1丁目1-17
交通: JR指宿枕崎線五位野駅からタクシーで7分
料金: 見学料=無料/天無双芋焼酎(25度)=1543円(720ml、化粧箱入)/梅日和リキュール(14度)=1450円(720ml、化粧箱入)/
営業期間: 通年
営業時間: 9:00～17:00(閉店)
休業日: 無休

さつま無双無双蔵(見学)
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球磨焼酎ミュージアム白岳伝承蔵(見学)

人吉 ✕ 酒造

球磨焼酎を知る博物館

本格米焼酎「白岳」を製造している高橋酒造が焼酎の製造工程を展示しているミュージアム。気になる焼酎を試飲して購入することもできる。

球磨焼酎ミュージアム白岳伝承蔵(見学)

住所: 熊本県人吉市合ノ原町461-7
交通: JR肥薩線人吉駅からタクシーで10分
料金: 入館料=無料/白岳しろ=1188円(720ml)/謹醸しろ(金しろ)=1296円(720ml)/吟麗しろ(銀しろ)=1242円(720ml)/
営業期間: 通年
営業時間: 9:00～16:00(閉館)
休業日: 無休(年末年始休)

球磨焼酎ミュージアム白岳伝承蔵(見学)
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観光酒蔵肥前屋(峰松酒造場)(見学)

竹崎・肥前鹿島 ✕ 酒造

風情ある蔵元の歴史を感じる

酒蔵通りの一角に建つ峰松酒造場は、大正5(1916)年から続く老舗の蔵元。無料で見学ができ、酒造りの工程を説明してくれる。代表的な銘柄「肥前浜宿」をはじめ、清酒と焼酎の試飲ができる。本館に隣接した2017年1月オープンの新館では、酒粕や海苔を使った「あられ」や、米ぬか使用のバウムクーヘンを販売。また、揚げたての名物「浜宿ミンチ天」が食べられる。

観光酒蔵肥前屋(峰松酒造場)(見学)

住所: 佐賀県鹿島市浜町乙2761-2
交通: JR長崎本線肥前浜駅から徒歩6分
料金: 酒蔵見学=無料/肥前浜宿純米吟醸=1890円(720ml)/肥前浜宿吟醸=1836円(720ml)/
営業期間: 通年
営業時間: 8:00～17:00(閉店)
休業日: 無休(盆時期休、年末年始休)

観光酒蔵肥前屋(峰松酒造場)(見学)
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上閉伊酒造(見学)

遠野市街 ✕ 酒造

ZUMONAビールが評判

六角牛山麓の水と南部杜氏の技が生み出す清酒「國華の薫」で知られる県内有数の歴史を誇る蔵元。遠野市はビールの原料ホップの生産日本一であり、そのホップで仕込んだビールや、クラフトビール「遠野麦酒ZUMONA」のすっきりした味わいも評判。予約すれば工場見学も可。

上閉伊酒造(見学)

住所: 岩手県遠野市青笹町糠前31-19-7
交通: JR釜石線遠野駅からタクシーで10分
料金: 見学=無料/遠野麦酒ZUMONA=432円/
営業期間: 通年
営業時間: 10:00～16:00(要予約)
休業日: 土・日曜、祝日、祝日の翌日(12月28日～翌1月4日休)

上閉伊酒造(見学)
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千年一酒造(見学)

淡路 ✕ 酒造

昔ながらの製法と原料にこだわる造り酒屋。酒蔵見学では利き酒も

明治初期の創業以来、昔ながらの手づくりにこだわった酒造りをしている。3～4種類の利き酒や大吟醸の酒粕で作った甘酒がある。10名以上で利用の場合は予約が必要。

千年一酒造(見学)

住所: 兵庫県淡路市久留麻2485-1
交通: JR神戸線舞子駅から本四海峡バス東浦・大磯方面行きで25分、終点で淡路交通洲本行きバスに乗り換えて5分、仮屋下車すぐ
料金: 見学料=無料/愛酒=1080円(300ml)/
営業期間: 通年
営業時間: 10:00～16:00(閉館)
休業日: 無休(年末年始休)

千年一酒造(見学)
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若狭シーサイドブルワリー(見学)

三方五湖・熊川宿 ✕ 酒造

全国の約240種類の地ビールを展示。醸造工程の見学が可能

全国の約240種類の地ビールを展示。醸造工程が見学可能で、できたての若狭ビールは売店で購入可能。併設するレストランでも味わえるほか、地ビールミニミュージアムもある。

若狭シーサイドブルワリー(見学)

住所: 福井県三方郡美浜町坂尻43-3-1海の駅若狭美浜
交通: JR小浜線美浜駅から福井鉄道佐田方面行きバスで8分、山上口下車すぐ
料金: 入場料=無料/おみやげ用ビール=1230円(3本セット)、2460円(6本セット)/
営業期間: 通年
営業時間: 10:00～16:00(閉館)
休業日: 無休(12月31日～翌1月1日休)

若狭シーサイドブルワリー(見学)
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本坊酒造屋久島伝承蔵(見学)

屋久島 ✕ 酒造

かめ仕込みの焼酎製造を見学する

昔ながらの手造りかめ仕込みによる、芋焼酎を製造する蔵元。事前の予約で、100年以上前のかめを使った一次仕込みと二次仕込みの焼酎製造作業が見学できる。