木曽の五平餅(きそのごへいもち)

信州の南部地方に古くから伝わる郷土食

• ご当地名物料理

うるち米を炊いてつぶし、竹などの棒に小判形などに固めつけ、タレをつけて香ばしく焼いたもの。タレは醤油や味噌、砂糖などに、ゴマ、クルミ、エゴマなどをすったものを混ぜて作る。

老木(ろうぼく)

名前の由来がユニークな甘さ控えめのお菓子

• おみやげ

山深い木曽に守られてきた、樹齢何百年の老木をモチーフにした和菓子。栗とクルミを使用した素朴な味。「老木」は中山道妻籠宿に店を構える澤田屋の木曽銘菓。