ひつまぶし(ひつまぶし)

ウナギをいろいろな食べ方で楽しめる

• ご当地名物料理

細かく刻んだウナギをご飯にまぶして食べる名古屋が生んだ名物料理。まずはそのまま、そして薬味を入れて、最後はだし汁を入れてお茶漬けにしてさらさらと。それぞれ違った味わいを楽しむことができる。

名古屋コーチン(なごやこーちん)

弾力性のある肉質で人気の地鶏の王様

• ご当地名物料理

明治初期、名古屋の地鶏と中国産の「バフコーチン」を交配して作出した卵肉兼用の地鶏。赤みを帯びた肉は、適度に締まった歯ごたえとこくのある旨みが特徴。さくら色の殻と濃厚な黄身をもつ卵も人気。

きしめん(きしめん)

ツルツルとしたなめらかなのどごしが自慢

• ご当地名物料理

江戸時代から名古屋の人々が好んで食べたのがきしめん。なめらかなのどごしが魅力の平たい麺。濃い目のだしに麺と具材を入れ、カツオ節をたっぷりかけて食べる。

味噌煮込みうどん(みそにこみうどん)

赤味噌のつゆとコシのある麺がクセになる

• ご当地名物料理

まろやかな味噌のつゆが特徴の名古屋を代表する名物料理。味噌をたっぷりと使って煮込んだ麺はしっかりとした食感で食べごたえ十分。1食あたりの栄養価が高く体もあたたまる。

あんかけスパゲッティ(あんかけすぱげってぃ)

スパイシーなソースが特徴の名古屋めし

• ご当地名物料理

茹でた後に油で炒めた太いスパゲッティに、トマトソースベースにコショウで辛味をきかせた、とろみのあるあんをかけたもの。名古屋発祥の料理で、専門店や喫茶店などで味わえるほか、レトルト食品も売られている。

名古屋のモーニング(なごやのもーにんぐ)

喫茶店激戦区ならではのサービス

• ご当地名物料理

ドリンクをオーダーすると、トーストやゆで卵などが付いてくる名古屋のモーニング。パンがおかわり自由だったり、一日中モーニングを実施したりと、店によってさまざまなサービスが。