瓦そば(かわらそば)

アツアツの瓦の上に盛り付けられたそば

• ご当地名物料理

鉄板のかわりに瓦を使い、茶そばを焼いて食べる下関地方独特の郷土料理。特製の麺つゆにつけて食べる。そばの上には彩り豊かに薬味がのせられ、見た目にもユニーク。

下関のフク(しものせきのふく)

刺身や鍋で味わいたい山口の冬を代表する高級魚

下関は、冬の味覚・フグの名産地。山口県内では幸福にかけて「フク」と呼ばれる。刺身、鍋、雑炊、唐揚げなど、ここちよい歯ごたえと口のなかで広がる甘みを楽しめる。

下関の鮮魚・加工品(しものせきのせんぎょかこうひん)

下関ならではの海の幸をおみやげに

• おみやげ

港町・下関は海の幸の宝庫。山口を代表する食材のフグや鯛、ハマチなどがいっぱいに並ぶ唐戸市場など、下関ならではのとれたての魚を買うことができる。

下関のフグの加工品(しものせきのふぐのかこうひん)

おいしいフグの加工品に大満足

• おみやげ

フグのおいしさを閉じ込めた加工品はおみやげにぴったり。フグを使った食品や調味料など、さまざまな加工品が揃っている。ぷっくりふくれた愛らしい姿のフグのお菓子もおみやげに喜ばれそう。