住所: 岐阜県高山市本町1丁目66
交通: JR高山本線高山駅から徒歩8分
料金: 自家製ハム盛り合わせ(1人前)=864円/飛騨サーモンのスモーク=1080円/A4フィレステーキ(100g)=4541円/A4リブロースステーキ(150g)=5834円/A4サーロインステーキ(300g)=11692円/ハンバーグ&グリルベーコン=2160円/ステーキランチ=3024円/ビーフストロガノフ=2484円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:30～14:45(閉店15:30)、17:00～19:45(閉店20:30)
休業日: 水曜、祝日の場合は営業(臨時休あり、年末年始は営業)

キッチン飛騨
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あてや

高山駅 ✕ ステーキ・ハンバーグ

飛騨牛を自家製味噌で味わう

地元の食材に精通したオーナーが手がける店。厳選した上質の飛騨牛などを用いた自慢の料理がそろう。高山の名物料理、朴葉味噌焼きにA5ランクの飛騨牛を加えたメニューは人気の一品だ。

あてや

住所: 岐阜県高山市朝日町9-3
交通: JR高山本線高山駅から徒歩8分

あてや
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水明館欧風レストランバーデンバーデン

下呂温泉街 ✕ レトロ洋食・ご当地レストランなど

フレンチベースの創作料理を堪能

地元素材を使ったコース料理はもちろんハンバーグやパスタなど洋食メニューもファンが多い。飛騨牛ハンバーガーと飛騨納豆喰豚カツレツバーガーはランチのみのメニューで合わせて20食限定。

水明館欧風レストランバーデンバーデン

住所: 岐阜県下呂市幸田1268
交通: JR高山本線下呂駅から徒歩3分
料金: 飛騨牛ハンバーガーセット(スープ・ドリンク付、ランチタイム数量限定)=1620円/
営業期間: 通年
営業時間: 7:00～9:00(閉店10:00、モーニング)、11:00～21:00(閉店)、ランチは～14:00(L.O.)、ディナーは17:00～20:00(L.O.)
休業日: 無休

水明館欧風レストランバーデンバーデン
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レストランブルボン

櫻山八幡宮 ✕ ステーキ・ハンバーグ

飛騨牛のうまみと甘みを引き出す絶妙な技が光る店

創業から45年以上にわたり、上質な食事を提供してきたレストラン。飛騨牛の扱いには熟練の技が光り、ステーキ肉をおいしく食べられる絶妙な焼き加減はシェフにお任せするのがおすすめ。

レストランブルボン

住所: 岐阜県高山市本町4丁目5
交通: JR高山本線高山駅から徒歩10分
料金: A5特選飛騨牛ステーキセット=6300円/車海老のグラタン=3600円/特選飛騨牛サーロインステーキ=9800円/特選飛騨牛ビーフシチューセット=3800円/おすすめコース=7560円/おまかせコース=11500円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～14:00(閉店15:00)、17:00～20:30(閉店22:00)
休業日: 不定休(盆時期は営業)

レストランブルボン
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櫟

高山 ✕ レトロ洋食・ご当地レストランなど

櫟

住所: 岐阜県高山市三福寺町4340

櫟
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TEPPAN STEAK ROMAN

高山駅 ✕ ステーキ・ハンバーグ

TEPPAN STEAK ROMAN

住所: 岐阜県高山市花里町4丁目68-6

TEPPAN STEAK ROMAN
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Restaurant LE MiDi

さんまち ✕ ステーキ・ハンバーグ

飛騨牛をフレンチテイストで味わえるレストラン

パリのエスプリを感じさせるおしゃれな外観。フランスで修業したシェフの作る料理は、華やかで印象に残る味わいだ。飛騨牛を地野菜たっぷりで食べる一皿は女性にも人気。

Restaurant LE MiDi

住所: 岐阜県高山市本町2丁目85
交通: JR高山本線高山駅から徒歩10分
料金: ランチコース=1944円～/飛騨牛サーロインステーキ=5832円(200g)/飛騨牛ロースステーキセット=5940円/飛騨牛ヒレステーキセット=7344円/飛騨牛もも肉のステーキセット=3780円/飛騨牛のセット=3780円～/飛騨牛こだわりハンバーグ(ミディ風)=2160円/ディナーコース=5184円～/宿儺かぼちゃの三ツ星プリン=350円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:30～15:00(閉店15:30)、18:00～21:00(閉店21:30)
休業日: 木曜、祝日の場合は営業

Restaurant LE MiDi
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オステリア・ラ・フォルケッタ

さんまち ✕ イタリア料理

地元の食材を使いながら本場イタリアの味を伝える

本場イタリアの味を大切にした料理が楽しめる。地元の食材や自家製の食材を用い、季節にはジビエの料理も。築100年近い町家を改築した店内も魅力だ。

オステリア・ラ・フォルケッタ

住所: 岐阜県高山市吹屋町3
交通: JR高山本線高山駅から徒歩13分

オステリア・ラ・フォルケッタ
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LA VITA e bella

下呂温泉街 ✕ イタリア料理

地元産の食材とイタリアンのコラボ

窓一面に飛騨川を望む景色を楽しみながら、ナポリで腕を磨いたオーナーによるイタリア料理が味わえる。地元産のトマトを使ったスパゲティは下呂名物のGグルメに認定されている。

LA VITA e bella

住所: 岐阜県下呂市森1001-3
交通: JR高山本線下呂駅から徒歩10分
料金: ランチ=1800円～/地元産トマトとモッツァレラチーズのスパゲティ=1400円/龍の瞳のリゾット=1500円～/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～13:00(閉店14:30)、18:00～20:00(閉店21:30、夜は要予約)
休業日: 水曜、月1日不定休(年末年始休)

LA VITA e bella
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吉洋

下呂温泉 ✕ ステーキ・ハンバーグ

専門店で飛騨牛のうまみを味わう

上質な飛騨牛のうまみを味わってもらいたいと、メニューは飛騨牛ステーキと塩タンのみ。備長炭で焼きあげるステーキは濃厚な肉汁が口の中に広がる逸品だ。

吉洋

住所: 岐阜県下呂市萩原町西上田2059-6
交通: JR高山本線下呂駅からタクシーで5分
料金: 飛騨牛ステーキ(200g、サラダ・焼野菜付)=5400円/塩タン=2700円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～13:30(閉店14:00)、17:00～20:00(閉店21:00、要予約)
休業日: 火曜、祝日の場合は営業

吉洋
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食堂カフェよつば

新平湯温泉 ✕ レトロ洋食・ご当地レストランなど

飛騨の食材を使ったメニュー

古材を使ったレトロモダンな店内。飛騨牛や郷土料理の鶏チャンなど奥飛騨らしい料理が味わえる。奥飛騨特産の山椒を練り込んだ自家製のシフォンケーキが人気。

食堂カフェよつば

住所: 岐阜県高山市奥飛騨温泉郷一重ヶ根212-125
交通: JR高山本線高山駅から濃飛バス新穂高ロープウェイ行きで1時間14分、禅通寺前下車、徒歩3分
料金: 飛騨牛すじカレー=1300円/奥飛騨山椒のシフォンケーキ=400円/奥飛騨産そば粉のガレット=700円/週替わりランチ=1000円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～15:30(閉店16:00)、18:00～23:30(閉店24:00)
休業日: 水曜

食堂カフェよつば
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ヒラノグラーノ

高山駅 ✕ イタリア料理

石窯焼きピッツァが楽しめる風情ある町家のピッツァ専門店

築200年余りの町家を利用した郊外の住宅街にあるピッツァ専門店。ゴルゴンゾーラなど全24種類を石窯で焼き上げる。キッズルーム併設で、小さな子ども連れでも安心だ。

ヒラノグラーノ

住所: 岐阜県高山市上川原町124
交通: JR高山本線高山駅から徒歩15分

ヒラノグラーノ
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山勇牛一貫

飛騨古川市街 ✕ ステーキ・ハンバーグ

しっかりと熟成させた飛騨牛を堪能

数河高原にある山勇牧場で育てられた飛騨牛の中でも、A4、A5ランクの肉のみを使用。繁殖から肥育まで一貫して丹精に育てた月齢29か月以上の雌牛の肉を、部位に合わせて45日から60日間かけて状態を見極めながら熟成させている。山勇牛・本日のステーキランチはおすすめの部位のグリルステーキを味わえる。

山勇牛一貫

住所: 岐阜県飛騨市古川町南成町1-27
交通: JR高山本線飛騨古川駅から徒歩17分
料金: 山勇牛・グリルステーキランチ=2800円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:30～14:00(L.O.)、17:00～20:30(L.O.)
休業日: 月曜、祝日の場合は翌日休

山勇牛一貫
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レストラン下呂松葉

下呂温泉街 ✕ レトロ洋食・ご当地レストランなど

レストラン下呂松葉

住所: 岐阜県下呂市小川230

レストラン下呂松葉
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ビストロ・カンゾ

高山駅 ✕ フランス料理

地元食材が散りばめられたカジュアルフレンチ

気軽に入れるカジュアルな雰囲気の店内で、地元産の野菜や飛騨牛を使用したフレンチが味わえる。自家菜園もあり、夏には収穫した野菜を料理にプラス。メニューは、ランチセット、飛騨牛コースなどがある。

ビストロ・カンゾ

住所: 岐阜県高山市有楽町46シングビル 1階
交通: JR高山本線高山駅から徒歩10分

ビストロ・カンゾ
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BISTRO mieux

高山駅 ✕ フランス料理

手間を惜しまず地元の食材を生かすフレンチレストラン

落ち着いた雰囲気のフレンチレストラン。地元の食材を生かした本格的なメニューがそろい、飛騨牛料理も充実。厳選されたワインも充実のラインナップ。

BISTRO mieux

住所: 岐阜県高山市総和町1丁目55-3
交通: JR高山本線高山駅から徒歩5分
料金: ランチ=1620円～/飛騨牛ランプ肉の赤ワインソース=4320円/HIDAメニュー=5940円/ステーキコース=3672円～(ランチ)・4212円～(ディナー)/
営業期間: 通年
営業時間: 11:30～13:30(L.O.)、17:00～21:30(L.O.、要予約)
休業日: 月曜不定休(12月31日～翌1月1日休)

BISTRO mieux
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まんぷく亭

さんまち ✕ ステーキ・ハンバーグ

まんぷく亭

住所: 岐阜県高山市本町2丁目19
交通: JR高山本線高山駅から徒歩10分
料金: 飛騨牛バーガー=650円(1個)、1200円(2個)/飛騨牛づくし=2300円/飛騨牛焼肉定食=1700円/飛騨牛ステーキ(180g)=3200円/
営業期間: 通年
営業時間: 10:00～21:00(閉店、要予約)
休業日: 無休