萩 x 和食

萩のおすすめの和食スポット

萩のおすすめの和食ポットをガイドブック編集部が厳選してご紹介します。地産地消の料理を提供「浜料理がんがん」、萩の魚介を楽しむ豊富なメニュー「和食れすとらん中村」、店主が吟味した上質な甘鯛「あじろ」など情報満載。

スポット:18 件
記事:5 件

萩のおすすめエリア

萩市街

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スポット

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特産品

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萩のおすすめの和食スポット

浜料理がんがん

萩市街 ✕ その他和食

地産地消の料理を提供

道の駅萩しーまーと内にある和食創作料理店。その日の朝にとれた新鮮な魚介をメインに定食やランチ、一品料理で食べられる。市場に隣接しているので、鮮度は抜群だ。

浜料理がんがん

住所: 山口県萩市椿東北前小畑4160-61道の駅萩しーまーと内
交通: JR山陰本線東萩駅から徒歩20分
料金: 海鮮丼=1430円/がんがんスペシャル定食(刺身定食)=1650円/炙りサーモンといくらの親子丼=1870円/萩産のかまあげ丼=1050円/
営業期間: 通年
営業時間: 09:30～17:30(L.O.)
休業日: 不定休(臨時休あり、1月1日休)

浜料理がんがん
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和食れすとらん中村

萩市街 ✕ その他和食

萩の魚介を楽しむ豊富なメニュー

落ち着いた雰囲気の日本料理店。手ごろな定食から豪華な会席料理まで予算に応じて楽しめる。ご飯を覆うように生ウニをのせたうに丼は、独特の磯の香りと甘みが口に広がる味わいだ。

和食れすとらん中村

住所: 山口県萩市土原394
交通: JR山陰本線東萩駅から徒歩10分
料金: 中村定食=1620円～/天ぷら定食=1620円～/うに丼(12月中旬～翌10月中旬限定)=3000円～(時期により変動あり)/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～14:00(閉店15:00)、17:00～20:00(閉店21:00、夜は時期により異なる)
休業日: 水曜(年末年始休)

和食れすとらん中村
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あじろ

萩市街 ✕ 懐石料理

店主が吟味した上質な甘鯛

萩で評判の懐石料理店。店主が厳選して仕入れる魚は一本釣りのもののみ。なかでも甘鯛はうまみの濃い1.2kg以上のものを使う。刺身のほかに味噌漬けにした甘鯛の焼き魚御膳も人気。

あじろ

住所: 山口県萩市南片河町67
交通: JR山陰本線萩駅からまぁーるバス西回りで34分、萩博物館前下車、徒歩5分
料金: 一味真御膳=4590円/懐石料理(要予約)=6600円～/甘鯛の薄造り(予約制)=時価/天然とらふぐ料理(9～翌3月)=12960～23760円/定食=2250円～/あじろ定食=3870円/ (定食はサービス料なし)
営業期間: 通年
営業時間: 11:30～14:00(閉店15:00)、17:00～21:00(閉店22:00)
休業日: 水曜、祝日の場合は前日または翌日休(12月28日～翌1月1日休)

あじろ
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一清

萩市街 ✕ 寿司・回転寿司

新鮮魚介にひと手間加えた寿司

近海ものを中心に一本釣りの魚を使う、地元で評判の店。上にぎりのネタを巻く上巻きがおすすめ。フグのにぎり(要予約)など、食材の味を生かした趣向で出される。

一清

住所: 山口県萩市東田町112-3
交通: JR山陰本線東萩駅から徒歩15分
料金: にぎり寿司(1貫)=200円～/上巻き=2100円/バッテラ=700円/上にぎり=2100円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:30～13:00頃(閉店)、17:00～23:00(閉店23:30)
休業日: 月曜

一清
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萩心海

萩市街 ✕ 海鮮料理

萩心海

住所: 山口県萩市土原370-71
交通: JR山陰本線東萩駅から徒歩5分
料金: いかの活造り=2700円～/イカづくし=4378円/うに定食=4675円/うにめし=4417円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～13:30(閉店14:00)、17:00～20:30(閉店21:00、時期により異なる)
休業日: 水曜(繁忙期は変更の場合あり)(12月31日～翌1月1日休)

萩心海
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ふじたや

萩市街 ✕ そば

せいろで食べる風味豊かな田舎蕎麦

国内産の蕎麦粉を使う老舗の蕎麦処。二八蕎麦をせいろ五段に盛り、温かいつゆで食べるせいろそばが人気。

ふじたや

住所: 山口県萩市熊谷町59
交通: JR山陰本線東萩駅から徒歩15分
料金: せいろそば=760円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～15:00(そばが売り切れ次第閉店)
休業日: 水曜

ふじたや
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萩暦

萩市街 ✕ その他和食

萩暦

住所: 山口県萩市江向602萩・明倫学舎内

萩暦
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割烹千代

萩市街 ✕ 割烹料理

甘鯛を味わい尽くす創作コース

萩沖でとれた一本釣りの魚がコースで味わえる。おまかせコースは刺身や焼き物のほか、味噌で和風に仕上げたグラタンなど、趣向を凝らした料理が楽しめる。

割烹千代

住所: 山口県萩市今古萩町20-4
交通: JR山陰本線東萩駅から徒歩15分
料金: おかませコース=3240円～/ふぐコース(9～翌3月)=7560円～/あまだいコース(1人前、注文は2人前～、要予約)=8640円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～14:00(L.O.)、17:00～21:00(閉店22:00、日曜、月曜の祝日は昼のみ)
休業日: 月曜、祝日の場合は翌日休

割烹千代
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農家レストランむつみキッチンばぁ～ば

萩 ✕ その他和食

地元のおかあさんが作る手料理レストラン

むつみ豚を使ったメニューが人気で、平日でも満席になる。なかでもモモ肉スライスと大葉、チーズを何重にも巻いたミルフィーユかつ定食は絶品。

農家レストランむつみキッチンばぁ～ば

住所: 山口県萩市高佐下2674-76
交通: JR山口線三谷駅からタクシーで20分
料金: むつみ豚のかつ丼=700円/むつみ豚のロースとんかつ定食=1100円/むつみ豚のミルフィーユかつ定食=950円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～14:00(L.O.)
休業日: 月曜(イベント開催時は営業の場合あり)

農家レストランむつみキッチンばぁ～ば
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どんどん土原店

萩市街 ✕ うどん

どんどん土原店

住所: 山口県萩市土原377

どんどん土原店
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がんこ庵

萩市街 ✕ そば

萩焼の器で味わう手打ちそば

中央公園の近くにあるそば処。国産の玄そばを石臼でひいて作る手打ちそばは、歯ごたえがよく風味豊かでおすすめ。

がんこ庵

住所: 山口県萩市江向587
交通: JR山陰本線萩駅からまぁーるバス西回りで19分、玉木病院前下車すぐ
料金: 十割そば=1200円(ざる)・2500円(天ざる)/紀州南高梅うめとろそば=1500円/毛利天ぷらそば(繁忙時は不可)=3000円/黒かしわザル(十割そば)=2100円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～売り切れまで
休業日: 不定休