奥多摩のそば(おくたまのそば)

名水仕込みのそばで香りを味わう

• ご当地名物料理

東京の中でも自然の豊富な多摩地区はそばが自慢の地域。御岳山界隈では山の水源を使用している店も多い。歴史を感じさせる建物の店もあり、それぞれにこだわりの味を守り続けている。

奥多摩のワサビ製品(おくたまのわさびせいひん)

ワサビ本来の辛さとわずかな甘さがここちよい

• おみやげ

清涼とした多摩川源流で育ったワサビは辛みが強く、風味豊かでキレもよい。ワサビ漬けや岩のりワサビ、数の子ワサビなど、ピリッとした辛さとほんのりとした甘さが味わえる商品がある。