熊石のアワビ(くまいしのあわび)

「アワビの里」檜山沿岸でとれた高級アワビ

• 旬魚介

檜山沿岸のアワビは幼貝の期間に養殖センターで厳重な管理のもと育成され、やがて海に戻される。そのため成長がよく、歯ごたえも申し分ない。刺身や鍋、ステーキなど、さまざまな調理が可能。