次は名前からして可愛いこのIPAビール。なんでも伊勢角屋麦酒の社長とコラボ先の米国のブルワリーのオーナーが、どちらも大の愛猫家だったためにこの名前になったそう。お互いの愛猫が描かれているというラベルももう、あざといくらいのキュートさです。

注いで分かるのは、この濁り。

ヘイジー愛好家なら「これよこれ！」と言いたくなるところですよね。フルーツ系の香りもしっかり立っていますが、柑橘系ではないですね。桃とかでしょうか……？

飲んでみましょう。お、これははっきりと甘い！舌で感じた印象では、桃よりもマンゴーに似た印象です。苦みは相当マイルドで、大人であればこれを苦いと感じる人はまずいないでしょう。

画像：Canva

ではお酒好きの人の口には合わない、甘ったるい味かというと、決してそうではありません。その理由は何だろうと飲みながら考えたのですが、甘みに透明感があるからだと気付きました。そう、見た目は旨味を意味する濁りがあるのに、逆に甘みには濁り感がなく透明なんですよ。

そしてまた、甘みの余韻があまり長くは残らず、比較的スッと抜けていることも、さっぱりした印象の大きな理由だと思います。この甘さがずっと口の中に居座ってしまうと、やる気アピールの声だけ大きい人みたいな「出しゃばり」になってしまいかねません。この引き際の潔さがあってこそ、この製品の口当たりの甘さが生きているのです。

ねこにひきにおすすめの料理

合わせるならピザを推します。自分へのプチご褒美の日に、今夜ばかりはカロリーを忘れて、という日にぜひ。ただし、「酢豚にパイナップルは絶対に認めない」という人にとっては、その限りではないことをご了承ください。

今度はスルガベイ インペリアル。名前からして迫力がありそうですが……。ラベルはこのブルワリー特有の、手描き調の力強いデザインですね。背景までドーン！ と爆発しちゃってますし。

色合いは、「これぞビール」という、いわゆる「ビール色」です。

グラスに注いだ香りは……ん？かすかに甘い香りがしますが、自分の記憶の中を探って一番近いものを敢えて選ぶとしたら、お祭り屋台の綿あめでした。

少し首をひねりつつ飲んでみますと、うん、甘くてマイルドですね。甘い、あま……あれ？甘苦いような……甘苦い……。苦さの奥に甘さのかけらが……いや苦い、苦いじゃないですか！

このグラデーションは、飲んでいただければきっと分かってもらえると思います。いや、ひと口目でのこの変化、思わず笑っちゃいましたもの。ふた口目からは、「だまされないぞ……甘そうなフリをしてても……ほーらやっぱり苦いじゃないの！」という印象に変わります。

画像：写真AC

これでもし後口が嫌なものだったら、とんだ詐欺師まがいということになってしまいます。でもこの後口がとても力強くて爽快なんですよ。勝手にお名前を出して恐縮ですが、すごく優しそうなお顔立ちの大谷翔平選手が投げる「ズドン！」という剛速球を見ている感じ。

スルガベイ インペリアル IPAにおすすめの料理

このIPAビールに合わせるなら、ピリ辛料理はどうでしょう。辛くなった口を最初の甘さで優しく迎え、最後に苦みでギュッと引き締めると。

あるいは料理の方も負けじと力強く、肉ですね。サムギョプサルだとか、筆者がスペインで一度だけ食したことがあって今も忘れられない、イベリコ豚のカツレツ山羊のチーズソースがけなんかと合わせられたら……と、考えただけでもうたまりません。