国産レモンを使ったレモンケーキ5選 お取り寄せして楽しみたい！

最初にご紹介するレモンケーキは、大阪の洋菓子店「五感」がつくるレモンケーキ「檸檬燦（れもんさん）」です。

瀬戸内海に浮かぶ愛媛県岩城島は、温暖な気候で「青いレモンの島®」ともいわれるほど、レモンの栽培が盛んな島。「檸檬燦」は、そんな岩城島で収穫される「いわぎレモン」を使ったレモンケーキです。

いわぎレモンは木で完熟してから収穫されるので、酸味がまろやか。ワックスや防腐剤を一切使わずに栽培され、丸かじりできるほど安心なレモンといわれています。
レモンケーキ「檸檬燦」には、いわぎレモンの皮もレモンピールにして使用されています。

また、五感ではできるかぎり国産の材料を使用したいとの考えから、レモンケーキに使用するハチミツも、地元大阪の養蜂場で採れる百花蜜を使用しているそうです。

表面には檸檬チョコレートがコーティングされている

それでは食べてみましょう。生地はフワフワで、まるでシフォンケーキのよう！ケーキの優しい甘みと上にかかった檸檬チョコレートが、口の中で絶妙にマッチします。

そのまま食べても美味しいですが、冷蔵庫で冷やして食べると、檸檬チョコレートがパリっとしてさらに美味しくいただけますよ。

昔懐かしい釣鐘型のレモンケーキ＜写真：五感＞

次にご紹介するレモンケーキは、広島県のレモン農園がつくるレモンケーキ「カープ檸檬ケーキ ぶちすいー」です。

広島県は国産レモンの生産量日本一、なかでも広島県尾道市と愛媛県今治市を結ぶしまなみ海道にある、生口島と高根島（広島県瀬戸田町）は、レモンの主要な産地として知られています。

「カープ檸檬ケーキ ぶちすいー」を販売するのは、瀬戸田町のレモン農家・あじば農園。農家の方が自分の畑で採れたレモンでつくっているんです。まさしくレモン畑生まれのレモンケーキですね！

ちなみに「ぶちすいー」とは広島の方言で「とてもすっぱい」ということ。「すっぱいレモンケーキが食べたい！」という思いから、開発を始めたそうですよ。

他のレモンケーキよりもすっぱいけれど、爽やかな酸味があとを引く

レモン果汁がたっぷり入っているレモンケーキは、さっくりとした食感で、確かにすっぱいけれど美味しい！レモン果汁のみですっぱさを出しているので、レモンの香りと爽やかな酸味が口いっぱいに広がり、レモンのほろ苦さも感じます。

農薬不使用のレモンを、果汁はもちろん皮もたっぷり使用、卵は広島県産、バターや小麦も国産で、食品添加物は一切使用していません。

「ちいとすいー」(左) とカカオ70％のチョコチップ入り「チョコレモン」（右）

あじば農園では「ぶちすいー」のほかにも、酸味がマイルドな「ちいとすいー」や、冬春の限定で無添加のビターチョコチップの入った「チョコレモン」などのレモンケーキも販売。
レモン畑生まれのレモンケーキを、ぜひお取り寄せしてみてくださいね。