飛騨の地酒「蓬莱（ほうらい）」の酒蔵、渡辺酒造店は、出格子や白壁の町屋が並ぶ風情ある街、岐阜県飛騨古川にあります。
酒づくりの創業は明治3(1870)年。飛騨山脈を水源とする上質な仕込み水と、地元飛騨の酒米、伝統と手づくりを大切にした熟練の蔵人による酒づくりで、世界の酒類コンテストにおいて数々の受賞歴を誇っています。

定番の「蔵元のあまざけ」（左）と「蔵元のすっきり糀あまざけ」（右）

渡辺酒造店の甘酒は、米と米こうじのみでつくる「蔵元のあまざけ」と「蔵元のすっきり糀あまざけ」の2種類。砂糖や添加物はもちろん無添加、ノンアルコールです。

定番の「蔵元のあまざけ」は、米の粒があるタイプで、素朴で懐かしい味わい。「蔵元のすっきり糀あまざけ」は少し黄色みがかった甘酒で、粒なしのなめらかタイプ。どちらも自然でやさしい甘みが魅力です。

蔵元のあまざけ
・価格：900g 972円(税込)
・原材料：米(国産)、米こうじ(国産米)
・エネルギーの目安：105kcal(100gあたり)

蔵元のすっきり糀あまざけ
・価格：900ml 1,080円(税込)
・原材料：米(国産)、米こうじ(国産米)
・エネルギーの目安：107kcal(100gあたり)

■蓬莱蔵元 有限会社 渡辺酒造店
岐阜県飛騨市古川町壱之町7-7
公式HPはコチラ

寛永2(1625)年創業の「福光屋(ふくみつや)」は、石川県金沢市で最も長い歴史を誇る酒蔵。
「加賀鳶」「黒帯」「福正宗」など、人気の銘柄を多数醸造しています。
長年にわたり取り組んできた契約栽培米と、霊峰白山を源とし100年の時を経て福光屋の蔵に湧く仕込み水、受け継いだ伝統をつねに進化させてきた蔵人の技により、現在は全ての日本酒が純米づくりです。

福光屋の甘酒は3種類。カロリーや甘さを控えた商品もある

福光屋の甘酒は、日本酒と同様、国産の契約栽培米と米こうじ、蔵に湧く良質の水だけで仕込む「糀甘酒」。
写真右から「酒蔵仕込み 純米 糀甘酒」「酒蔵仕込み 純米 シルキー糀甘酒」「酒蔵仕込み 純米 さわやか糀甘酒」の3種類があり、どれも甘さ控えめで、自然のやさしい甘みとさらりとしたあと味が特徴です。

定番の「酒蔵仕込み 純米 糀甘酒」（写真右）は、黄色みがかった甘酒でお米の粒が残っているタイプ。一見すると甘そうなのですが、懐かしい自然の甘さにホッとします。

「酒蔵仕込み 純米 シルキー糀甘酒」（写真中央）は、甘さやカロリーが気になる人向けに、「純米 糀甘酒」より20％カロリーオフした商品。甘すぎず、すっきりと飲みやすい甘酒になっています。

「酒蔵仕込み 純米 さわやか糀甘酒」（写真左）は、「シルキー糀甘酒」よりもさらに低カロリーの商品。甘酒とは思えないほど、軽くてさっぱり飲みやすいのが驚きです！

酒蔵仕込み 純米 糀甘酒
・価格：150g 248円(税込)、150g10袋 化粧箱入2,700円(税込)、950g 864円（税込）
・原材料：米（国産契約栽培米）、米こうじ
・エネルギーの目安：78kcal(100gあたり)

酒蔵仕込み 純米 シルキー糀甘酒
・価格：200mL 216円(税込)、1000ml 702円(税込)
・原材料：米（国産契約栽培米）、米こうじ
・エネルギーの目安：56kcal(100mlあたり)

酒蔵仕込み 純米 さわやか糀甘酒
・価格：350g 216円(税込)
・原材料：米（国産契約栽培米）、米こうじ
・エネルギーの目安：42kcal(100gあたり)

福光屋の糀甘酒は、3種類とも甘さとカロリーが控えめなので、毎日飲み続けるのにはうれしいですね。

■株式会社 福光屋
石川県金沢市石引2-8-3
公式HP（甘酒紹介）はコチラ