高菜めし
素朴な味わいがクセになる郷土の味
阿蘇の名物・高菜をふんだんに使った郷土料理。炒めた高菜をご飯と混ぜ、再度炒めて作る。チャーハンとは違った味わいで、高菜のシャキシャキした食感がご飯と相性抜群。
道の駅 波野(ミチノエキナミノ)
波野地区の伝統芸能、神楽の資料を展示
波野の歴史や文化を紹介する多彩な施設を備えた道の駅。食事処では、おいしいそばが食べられる。物産品販売所には地元で採れた高原野菜や山菜、加工品が並ぶ。
四季の里 比良(シキノサトヒラ)
古民家で味わう山菜料理
築280年の古民家を利用した食事処。裏山でとれた山菜を中心に、地元農家から取り寄せる野菜や無農薬栽培米を、敷地内の湧水で調理する。田舎料理定食は十数種の料理が並ぶ。
四季の里 比良
- 住所
- 熊本県阿蘇郡南小国町満願寺50
- 交通
- JR豊肥本線阿蘇駅から産交バス杖立温泉行きで52分、市原下車、徒歩15分
- 料金
- 田舎料理定食=2160円/高菜めし定食=1620円/
山賊旅路(サンゾクタビジ)
フカフカの高菜めしが名物
高菜めしがメインの定食が看板メニュー。有機栽培で丹精込めて作る自家製のブレンド米はふっくらもちもちした食感で、細かく刻まれた高菜漬けとよく合う。だご汁は具だくさんな内容。
山賊旅路
- 住所
- 熊本県阿蘇市黒川2127
- 交通
- JR豊肥本線阿蘇駅からタクシーですぐ
- 料金
- 高菜めし定食=1375円/ホルモン煮込定食(だご汁付)=1650円/だご汁定食=1375円/
郷土料理 ひめ路(キョウドリョウリヒメジ)
米から野菜まで素材自慢の店
無農薬栽培の新鮮な米や野菜で作る郷土料理が魅力。だご汁は、野菜のうまみを生かすあっさりめの白みそを使う。高菜めしは、自家製の高菜漬の歯ごたえがよく、ゴマの風味が食欲をそそる。
郷土料理 ひめ路
- 住所
- 熊本県阿蘇市乙姫1732-1
- 交通
- JR豊肥本線肥後大津駅から産交バスやまびこ号大分行きで50分、乙姫ペンション村入口下車すぐ
- 料金
- 高菜めし定食=1380円/ひめ路定食=1180円/だご汁定食=1180円/肥後牛定食=2380円/馬さし定食=1850円/
道の駅 阿蘇(ミチノエキアソ)
阿蘇の特産品や観光情報が充実
阿蘇五岳を正面に望む絶好のロケーションにあり、阿蘇市で採れた新鮮野菜や特産品などを多数販売している。観光・交通・地域情報を多言語で提供する観光案内所もある。
