バリそば

スープたっぷりのあんかけがのる堅やきそば風

台湾料理がヒントで、揚げたバリバリの麺がその名の由来。かまぼこや野菜などの具が酸味の利いたトロミの少ない中華あんと一体になり、麺にかけられる。お好みで酢醤油やラー油、コショウを加えて召し上がれ。

バリそば

春来軒(シュンライケン)

「バリもち」食感がたまらない

山口の名物麺である「ばりそば」が味わえる老舗。スープはとろみのある鶏ガラベースが基本。焼き揚げた中華麺の上にたっぷりの野菜がのる。食べているうちにバリバリの麺がスープを吸収し、もちもちの食感に。

春来軒

春来軒

住所
山口県山口市大内御堀1246-5
交通
JR山口駅からタクシーで5分
料金
ばりそば=650円(小)・800円(並)・950円(大)/

ばりそば本舗 小郡店(バリソバホンポオゴオリテン)

独特の食感を生み出す自家製麺

県内に4店舗を構える人気店。ご当地麺・ばりそばは、長州どりのスープをベースにしたあんかけと揚げ焼きのバリバリ麺が好相性の感動食感。麺の焼き具合はやわ麺とかた麺から選べる。

ばりそば本舗 小郡店

ばりそば本舗 小郡店

住所
山口県山口市小郡新町6-3-15
交通
JR山口線上郷駅から徒歩5分
料金
ばりそば=810円/

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