笹ずし

おいしさだけでなく見た目も美しい伝統食

青々とした熊笹に、ひと口大のご飯と色とりどりの具をのせた妙高高原の伝統食。笹とご飯と具の彩りが豊かで見た目も美しく、古くから特別な日に供されてきた。

笹ずし

そば処 御宿せきがわ(ソバドコロオンジュクセキガワ)

古い民家のそば処。天ぷらは地元でとれる山菜を使用している

「道の歴史館」の一角にあるそば処。古い民家で、南信州開田高原産のそば粉を使った二八そばが食べられる。天ぷらは地元でとれる山菜を使用。

そば処 御宿せきがわ

そば処 御宿せきがわ

住所
新潟県妙高市関川273
交通
えちごトキめき鉄道妙高はねうまライン妙高高原駅からタクシーで7分
料金
ざるそば=700円/天ぷら盛り合わせ=500円/笹ずし(要予約)=200円/天ざる=1200円/

山海華旅館 はるみ荘(サンカイカリョカンハルミソウ)

笹ずし作りの体験もできる

青々とした笹に、頸城産コシヒカリのご飯と色とりどりの具をのせた笹ずしは新潟の伝統的な郷土料理。これを昔ながらの方法でひとつひとつ作っている。笹ずし作りの体験もできる。

山海華旅館 はるみ荘

山海華旅館 はるみ荘

住所
新潟県妙高市杉野沢2421
交通
えちごトキめき鉄道妙高はねうまライン妙高高原駅から市営バス杉野沢行きで15分、杉野沢観光協会前下車すぐ
料金
笹ずし=600円/笹ずし定食=1500円~/笹ずし体験=2000円~/山菜料理&岩野原産白ワイン笹ずし付=3500円~/

大鹿かかしグループ(オオシカカカシグループ)

クルミたっぷりの味噌に香ばしいおにぎりが絶品

自然乾燥の自家製コシヒカリをつかった「天狗のこびり山もち」は秋の収穫を祝い畑を守ってくれているカカシや手伝いの人達に感謝して作られる。クルミたっぷりの味噌に香ばしいおにぎりが絶品。

大鹿かかしグループ

大鹿かかしグループ

住所
新潟県妙高市坂口新田430-1妙高山麓直売センター内
交通
えちごトキめき鉄道妙高はねうまライン関山駅からタクシーで5分
料金
天狗のこびり山もち=360円(2個入)、550円(3個入)/笹ずし=580円(5枚)/そば団子=350円(6個入)/

妙高山麓直売センター「とまと」(ミョウコウサンロクチョクバイセンタートマト)

春は花の販売、夏は夏野菜など、その時期ごとの特売を開催

妙高山麓で採れた新鮮な旬の野菜や、昔ながらの郷土料理が並ぶ直売センター。食事処も併設しており、時期ごとに特売や売り出しイベントも開催している。妙高ならではの味覚を満喫しよう。

妙高山麓直売センター「とまと」

妙高山麓直売センター「とまと」

住所
新潟県妙高市坂口新田430-1
交通
えちごトキめき鉄道妙高はねうまライン関山駅からタクシーで5分
料金
笹すし=600円/トマトジュース=480円/

エリア

条件検索

エリア・ジャンルを指定してください