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2017年11月25日

グアム

グアムで食べたい!迫力ボリュームのハンバーガー

by mapple

ルビー・チューズデイ Ruby Tuesday

鮮度が命! サラダバーも人気
素材の持つうまみを生かした料理を提供するレストラン。看板メニューのハンバーガーは全13種類も!
予算 昼$11〜 夜$16〜
※ハッピーアワー 月・水・金曜14:00〜16:00、火・木曜は終日

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スモークハウス・バーガー(Smokehouse Burger) $12.99
直径10㎝高さ 9㎝
風味が強めのニューヨーク・チェダーチーズ、BBQソースと香ばしくスモークしたジューシーなパテの存在感が際立つハンバーガー

・バンズ
コクのある甘めの味
・オニオンフライ
パン粉をつけて揚げた香ばしい風味
・パテ
アメリカの農務省が認めたビーフのみを使用。ミディアム、ミディアム・ウェルダン、ウェルダンの3種から焼き方が指定できる

ルビー・チューズデイ

現地名:
Ruby Tuesday
住所:
197 Chalan San Antonio Rd., Pad F, Tamuning
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アクセス:
チャラン・サン・アントニオ・ロード沿い、グアム・プレミア・アウトレット入口近く
TEL:
671-647-7829
営業時間:
10:30~23:00※ハッピーアワー月・水・金曜14:00~16:00、火・木曜は終日
定休日:
無休 
Webサイト:
http://www.rubytuesday.com
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デルモニコ・キッチン&バー Delmonico Kitchen & Bar@グアム

肉々しさ満点のパテ
熟成肉を使ったステーキが好評だが、ハンバーガーの迫力もステーキに負けてない。本場の味わいと評判も高い。そのほか、ピザやパスタ、サラダも充実し、サイドメニューも豊富。
予算 朝$15〜 昼・夜20〜

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ナンバー86バーガー(The No.86 Burger) $24.00
直径19㎝高さ 11㎝
焼いたチーズとベーコンの香ばしさ、トマトや葉野菜のみずみずしさも加わりバランスもいい。+$2でフレンチフライが付く

焼いたチーズの中にはパテ2枚、ベーコン2枚、トマト、ベビーリーフが隠れている

・パテ
8オンス(約230g)と重量級パテを2枚使用

デルモニコ・キッチン&バー

現地名:
Delmonico Kitchen & Bar
住所:
1475 San Vitores Rd., Tamuning
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アクセス:
ベイビュー・ホテル グアム内
TEL:
671-647-4411
営業時間:
11:00~14:00、17:30~22:00
定休日:
無休 
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メスクラ・ドス アッパー タモン店 Meskla Dos Upper Tumon

地元発。評判のバーガー店
ハガニアのチャモロフュージョン料理店、メスクラの系列店。グルメバーガーとBBQに特化したファストフード店で知られ島内でも随一の人気。
予算 昼・夜$15〜

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ランチェル・バーガー(Rancheru Burger) $10.00
直径12㎝高さ 9㎝
かなり香ばしく焼き上げたパテとベーコンから、濃厚な肉汁がバンズへとしみ出す。数々のグルメ賞を総ナメにしてきた看板メニュー

・ベーコン
パテの厚さもさることながら、ベーコンのボリュームで肉感アップ
・エッグ
フライドエッグの崩れかけた黄身がパテにからんで絶妙な味わい

メスクラ・ドス アッパー タモン店

現地名:
Meskla Dos Upper Tumon
住所:
413 Marine Corps Dr., Tumon
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アクセス:
マリン・コープス・ドライブ、Kマート付近
TEL:
671-646-6295
営業時間:
11:00~21:00(金・土曜は~22:00)
定休日:
無休 

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筆者 : mapple

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奥付:
この記事の出展元は「まっぷるグアム’18」です。記載しているデータは2016年12月~2017年2月に取材・調査したものです。本誌出版後、内容が変更される場合がありますので、ご利用の際は必ず事前にご確認ください。