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スモークチーズ「ブロックタイプ」のおすすめ②:フランス産「フォレストスモーク」(アレンジレシピ付き)

スモークチーズ「ブロックタイプ」のおすすめ②:フランス産「フォレストスモーク」(アレンジレシピ付き)

クリーミーな舌ざわりがいちばんの魅力!

クルミ科の一種であるヒッコリーチップでスモークした、チーズ王国フランス産のスモークチーズ。燻製具合は抑え目で、ナチュラルチーズそのものの風味をしっかりと感じられます。

冷蔵庫から出してすぐに食べてもなめらかな舌ざわりですが、常温にしばらく置いておくと、とろっとしたクリーミーな味わいとなってさらに美味しく食べられます。

スモークチーズのおすすめアレンジレシピ:おにぎり

燻製の香りが控え目で、チーズの美味しさがしっかりとしているので、お米に合いそう!とおにぎりに挑戦!しそとみょうが、おかかを加えて少し醤油をかけてみました。

ご飯が少し温かい状態で握るとスモークチーズが溶けて、みんな大好きな味に!市販のプロセスチーズでもおにぎりを作りますが、やっぱりスモークの香りがプラスされたこちらの方が味わいは上でした!

スモークチーズのおすすめアレンジレシピ:おにぎり

■材料:スモークチーズ、白米、しそ、みょうが、おかか、醤油

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スモークチーズ「ブロックタイプ」のおすすめ③:燻製工房 風の道「スモークチーズセット」(アレンジレシピ付き)

スモークチーズ「ブロックタイプ」のおすすめ③:燻製工房 風の道「スモークチーズセット」(アレンジレシピ付き)
画像:楽天市場

燻製の深い香りにこだわった長崎産!

スコットランド産のピート、さくら、りんごの3種類のチップで燻製させた、芳醇で奥深い香りが楽しめるスモークチーズ。燻製液や香料、防腐剤などの添加物をいっさい使っていないのも特徴です。

おすすめという3~5mmほどに切って口に運ぶと、他のスモークチーズでは感じられない濃厚な風味が広がります!「赤ワインやウイスキーなど、しっかりとした味わいのお酒にぴったり」と通販サイトで書かれていたのがうなずけます。

スモークチーズのおすすめアレンジレシピ:ハンバーグ

しっかりとした燻製の香りは、どんな料理にも負けない!そう考えて、ちょっと高級な牛ひき肉100%のハンバーグにスモークチーズを合わせてみました。

油を引かないフライパンで両面を焦げ目がつくように焼いた、こちらのスモークチーズをハンバーグの上にトッピング。牛肉とチーズのうま味が一体となるとかなり濃厚な味わいとなり、スモーキーな香りが高級レストランのハンバーグを思わせる仕上がりになりました!

スモークチーズのおすすめアレンジレシピ:ハンバーグ

■材料:スモークチーズ、ハンバーグ、デミグラスソース

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国内、海外を問わず、旅行系のメディアを制作するチーム。30年近くにわたって、旅行ガイドブックや旅雑誌などを制作し続けています。とくに箱根や千葉、新潟は、現地での広いネットワークを生かして多彩な情報を発信。各地をじっくりとめぐったからこそ見つけられた、知られざる穴場スポットも続々と発掘していきます。 さらに、それぞれ異なる趣味趣向を持ったメンバーが集まっていますので、多彩なジャンルの記事も手がけていく予定です!

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