凍み餅

厳しい寒さから生まれる懐かしい味

餅米をおかゆ状に炊いて固めた餅を短冊状に薄く切り、軒下などに吊るし寒風にさらして乾燥させたもの。現代で言うところのフリーズドライ食品。焼いて醤油をつけたり、揚げて砂糖醤油をからめたりして味わう。

ゆず沢の茶屋(ユズサワノチャヤ)

昔懐かしいふるさとの味の数々を

福島市の郊外、里山の自然の中にある昔の民家風の店内には囲炉裏もあり、風情たっぷり。香ばしいゆず味噌焼きおにぎりや田楽など、味わい深い福島の郷土料理がいただける。

ゆず沢の茶屋

ゆず沢の茶屋

住所
福島県福島市荒井横塚2-8
交通
JR福島駅からタクシーで20分
料金
ゆず御膳=1944円/ゆず定食=1080円/おまかせ料理=2700円/茶屋定食=1620円/

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