音威子府そば
北海道の小さな村で味わう風味豊かなそば
北海道の玄そばを原料に、甘皮ごと挽いているので、麺が黒いのが最大の特徴。音威子府の軟水で打つ麺はコシが強く、香り豊かで、そばそのものの風味を感じられる。
道の駅 おといねっぷ(ミチノエキオトイネップ)
黒い麺が特徴の「音威子府そば」は独特の風味と香りがある
そばがらも挽いて練り込んだ黒い麺が特徴の「音威子府そば」を使用。昔ながらのそばの風味と香りが味わえると人気だ。おみやげ用生そばも重宝する。
北海道の小さな村で味わう風味豊かなそば
北海道の玄そばを原料に、甘皮ごと挽いているので、麺が黒いのが最大の特徴。音威子府の軟水で打つ麺はコシが強く、香り豊かで、そばそのものの風味を感じられる。
そばがらも挽いて練り込んだ黒い麺が特徴の「音威子府そば」を使用。昔ながらのそばの風味と香りが味わえると人気だ。おみやげ用生そばも重宝する。