トップ > 全国

全国 x ご当地グルメ・名物・名産品

日本のおすすめご当地グルメ・名物・名産品

日本のおすすめのご当地グルメや名物・名産品をご紹介します。ちゃんちゃん焼き、ルイベ、阿寒のアイヌ料理など情報満載。

日本のおすすめご当地グルメ・名物・名産品

1~10 件を表示 / 全 2,349 件

ちゃんちゃん焼き(ちゃんちゃんやき)

魚も野菜もたっぷり食べられるヘルシー料理

  • ご当地名物料理

鮭などの魚と、タマネギやキャベツなどの野菜を鉄板で焼いた料理。一般的には、鮭をメインの食材にすることが多いが、ニジマスやホッケなど、ほかの魚を使うこともある。

ちゃんちゃん焼き

ルイベ(るいべ)

アイヌの食習慣から生まれた郷土料理

  • ご当地名物料理

鮭やマスを使った北海道の郷土料理で、生の鮭をいったん冷凍し、刺身のように薄く切って味わう。少し溶けかけた身がシャキシャキとした独特の食感で、生の刺身とは異なる風味が楽しめる。

阿寒のアイヌ料理(あかんのあいぬりょうり)

自然の味を堪能していた民族料理を再現

  • ご当地名物料理

アイヌ民族が食べていた珍しいアイヌ料理は、ギョウジャニンニク(アイヌネギ)などの山野草やエゾシカ、鮭などを使ったものが多い。阿寒周辺の店で出される料理は現代風にアレンジしてあり親しみやすい味わい。

阿寒のアイヌ料理

炉端焼き(ろばたやき)

魚介を炭で焼く炉端焼きは釧路が発祥

  • ご当地名物料理

新鮮な魚介を炭火で焼いて食べる釧路発祥の食べ方。脂分がほどよく落ち、魚がもつ本来の旨みを味わうことができる。豪快な雰囲気を味わえるのも魅力の一つ。

炉端焼き

和商の勝手丼(わしょうのかってどん)

好きな魚介をのせて自分だけの海鮮丼を

  • ご当地名物料理

市場内でご飯を買って、あとは店を回りながら少しずつ好みの具を盛り付けていく和商市場の名物丼。1つ1つの具は大きく豪華で、魚介が豊富な釧路ならではの丼。

和商の勝手丼

ジンギスカン(じんぎすかん)

冷えたビールとよく合う有名郷土料理

  • ご当地名物料理

北海道が生み出した人気料理で、羊肉を豪快に焼くさまは野趣にあふれ北海道らしい。タレや味は地域や店によって少しずつ異なる。北海道の象徴として「北海道遺産」にもなっている。

ジンギスカン

支笏湖のチップ料理(しこつこのちっぷりょうり)

生でも焼いてもおいしい支笏湖の名物料理

  • ご当地名物料理

「チップ」とは支笏湖で一生を過ごすヒメマスのことで支笏湖の名物。臭みがなく淡白で、サーモンのようにあっさりしているのが特徴。姿焼き、刺身、マリネ、フライなどさまざまな料理が味わえる。

支笏湖のチップ料理

小樽の寿司(おたるのすし)

新鮮な魚介を使った本場の寿司に舌鼓

  • ご当地名物料理

小樽は全国有数の寿司の街。市内の漁港で水揚げされた魚介が、朝のうちには届けられるので新鮮で質の高い寿司が安く味わえる。色ツヤのよいネタは柔らかく、口の中に甘みが広がる。

小樽の寿司

上富良野の豚さがり(かみふらののぶたさがり)

わずかしか取れない肉をぜいたくに焼いて食べる

  • ご当地名物料理

「豚さがり」とは豚の横隔膜の一部で、一頭から500g程度しかとれない貴重な肉。北海道の上富良野には豚さがりを取り扱う店がいくつかあり、そのおいしさと貴重さからこの地でしか味わえない名物となっている。

上富良野の豚さがり

石狩鍋(いしかりなべ)

鮭を丸ごと味わえる漁師の賄い料理が発祥

  • ご当地名物料理

鮭の主要産地・石狩川から名が付いた。生の鮭一匹をぶつ切りにして、野菜と昆布で取っただしを入れ、味噌で仕上げる。隠し味に牛乳やバター、酒粕を入れる場合も。

石狩鍋

条件検索

エリア・ジャンルを指定してください