鯛めん
祝い事で供された豪華な郷土料理
焼いた鯛とそうめんを一緒に食べる天草の名物料理。祝いの席には欠かせない縁起物として親しまれてきた。味付けに使われる鯛の煮汁が、しっとりとそうめんにしみ込む。
さしみ屋 河丁(サシミヤカワチョウ)
天然の鯛で作る郷土料理
鯛めんとは祝いの席に出す郷土料理。鯛の煮出し汁で味付けた麺を、焼いた鯛の身と温かいつゆで食べる。店ではその日に揚がった天然の鯛を使う。2人前からの要予約。
祝い事で供された豪華な郷土料理
焼いた鯛とそうめんを一緒に食べる天草の名物料理。祝いの席には欠かせない縁起物として親しまれてきた。味付けに使われる鯛の煮汁が、しっとりとそうめんにしみ込む。
鯛めんとは祝いの席に出す郷土料理。鯛の煮出し汁で味付けた麺を、焼いた鯛の身と温かいつゆで食べる。店ではその日に揚がった天然の鯛を使う。2人前からの要予約。