丹波の豆腐料理
「丹波黒大豆」を使い、味わい豊かに
八代将軍吉宗公に献上したことから始まる、特産の黒大豆を使用した丹波篠山名物の豆腐料理。田楽やシンプルなざる豆腐など、豆腐本来の味を楽しめるさまざまな料理がある。
三代目豆乃屋(サンダイメマメノヤ)
黒豆と豆腐を使ったヘルシーメニュー
特産の黒豆をさまざまにアレンジしたメニューがそろう。豆乃屋御膳は、黒豆を使った豆腐やゆば、黒豆ごはんを楽しむことができる。
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