上州そば
冷涼な土地で昔から主食とされてきたそば
山に囲まれた上州は、寒暖の激しい高地が多く、そばの栽培に適している土地柄。上州といえばうどんが有名だが、嬬恋や赤城山麓などそば栽培も盛んだ。香りや風味のよい手打ちそばを味わいたい。
桑風庵なかや本店(ソウフウアンナカヤホンテン)
赤城産そばを使った本格手打ちそば
赤城山麓で自家栽培したそばを使った本格的な手打ちそばは、風味豊かでコシがある。「野菜天ぷら」「まいたけ天ぷら」なども好評だ。売り切れ次第閉店になる。
冷涼な土地で昔から主食とされてきたそば
山に囲まれた上州は、寒暖の激しい高地が多く、そばの栽培に適している土地柄。上州といえばうどんが有名だが、嬬恋や赤城山麓などそば栽培も盛んだ。香りや風味のよい手打ちそばを味わいたい。
赤城山麓で自家栽培したそばを使った本格的な手打ちそばは、風味豊かでコシがある。「野菜天ぷら」「まいたけ天ぷら」なども好評だ。売り切れ次第閉店になる。