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米沢牛

米沢の豊かな自然が育んだ極上のブランド牛

米沢盆地の肥沃な土壌と寒暖差が激しい自然環境の中で育てられた黒毛和牛で、山形を代表するブランド牛。極上の霜降り肉を口の中に入れると、しっとりととけだし、甘みが広がる。

米沢牛

米沢牛・山懐料理吉亭(ヨネザワギュウサンカイリョウリヨシテイ)

大正時代の建物で米沢牛を堪能

大正時代の商家造りの建物で、日本庭園を眺めながら米沢牛が味わえる。リーズナブルなランチタイムのステーキ膳も人気。米沢牛の魅力が堪能できるしゃぶしゃぶの会席料理や御膳料理もおすすめ。

米沢牛・山懐料理吉亭

米沢牛・山懐料理吉亭

住所
山形県米沢市門東町1丁目3-46
交通
JR山形新幹線米沢駅から市民バス循環右回りで12分、城南一丁目下車すぐ
料金
牛網焼重、和風ステーキ(昼の膳)=3080円/牛づくし=4180円/すき焼きコース=6050円~/山懐しゃぶ会席=7260円~/網焼きステーキ=6600円~/(個室ルームチャージ料別一室3300円~)

米沢牛黄木 金剛閣(ヨネザワギュウオオキコンゴウカク)

第一級の米沢牛を味わえる

精肉店直営のレストラン。ブランド牛の格付けだけに頼ることなく、目利きが選び抜いた米沢牛を味わえる。ステーキ、すきやき、しゃぶしゃぶ、焼肉など多彩なメニューが揃う。

米沢牛黄木 金剛閣

米沢牛黄木 金剛閣

住所
山形県米沢市桜木町3-41
交通
JR山形新幹線米沢駅から徒歩10分
料金
米沢牛すき焼=5400円~/米沢牛サーロインステーキ=5940円~/米沢牛しゃぶしゃぶ=5400円~/

上杉伯爵邸(ウエスギハクシャクテイ)

風雅な伯爵邸で郷土料理を

上杉鷹山が奨励したと伝えられる伝統の郷土料理の数々と、米沢牛を味わえる。財政再建や産業再興、質素倹約や人材育成などに努めた名君にちなんだ逸品を味わえる。

上杉伯爵邸

上杉伯爵邸

住所
山形県米沢市丸の内1丁目3-60
交通
JR山形新幹線米沢駅から市民バス循環右回りで12分、上杉神社前下車、徒歩5分
料金
献膳料理(郷土料理)=2200円~/米沢牛膳サーロインステーキ膳=6600円/米沢牛膳ヒレステーキ膳=6600円/米沢牛膳すき焼き膳=6600円/

米沢牛の味処 ミートピア(ヨネザワギュウノアジドコロミートピア)

低温熟成米沢牛をステーキで

1階ではおいしさで評判の米沢牛を販売し、2階がレストランになっている。良質の肉を手頃な値段で、しかもアイディアが盛りこまれた料理で楽しむことができる。

米沢牛の味処 ミートピア

米沢牛の味処 ミートピア

住所
山形県米沢市中央1丁目11-9
交通
JR山形新幹線米沢駅から市民バス循環左回りで5分、ナセBA前下車すぐ
料金
霜降りミニステーキ定食=3250円/ステーキ(150g)=5500円/すき焼=3850円/特選米沢牛すきやき丼=1800円/ビーフカツ=1650円/おうぎ漬焼き(牛肉の味噌粕漬)=2150円/

米沢牛登起波(ヨネザワギュウトキワ)

米沢牛の芳醇な旨みをすきやきで味わう

明治27(1894)年に創業した老舗。店主自ら競り落とす上質な米沢牛を堪能できる。厚めにスライスされるため、食べ応えも抜群。かくし味に味噌を使った特製の割り下で味わうすきやきが名物。

米沢牛登起波

米沢牛登起波

住所
山形県米沢市中央7丁目2-3
交通
JR山形新幹線米沢駅から市民バス循環左回りで18分、中央四丁目下車、徒歩4分
料金
網焼き=5500~9900円/しゃぶしゃぶ=4400~8800円/ステーキ=6048円~/すき焼きコース(特選)=8800円/すきやき=4400~8800円/

上杉城史苑(ウエスギジョウシエン)

地元食材使用の郷土料理と米沢牛料理が味わえる。物産販売もあり

地元素材を使った郷土料理と米沢牛料理を提供する店。ランチにはステーキコース、夜は予約制によりフランス料理フルコースも提供している。物産品販売コーナーもある。

上杉城史苑

上杉城史苑

住所
山形県米沢市丸の内1丁目1-22
交通
JR山形新幹線米沢駅から市民バス循環右回りで10分、上杉神社前下車すぐ
料金
米沢牛ステーキ=4860円~/米沢牛すき焼き=4428円~/上杉松花堂=2160円/(個室利用時のみサービス料として飲食代10%割増)

ステーキハウス・オルガン(ステーキハウスオルガン)

米沢牛の旨さが際立つ絶品ステーキ

吾妻山の麓で育てられた上質な米沢牛のみを仕入れ、調理。ステーキやビーフストロガノフなど、多彩なメニューが揃う。きめが細かく、脂の旨みの繊細な米沢牛を堪能できると評判。

ステーキハウス・オルガン

ステーキハウス・オルガン

住所
山形県米沢市大町4丁目1-26
交通
JR山形新幹線米沢駅から徒歩10分
料金
米沢牛特上サーロインステーキ(スープ、サラダ、ライス付)=4500円/米沢牛A5等級サーロインステーキ160g(スープ、サラダ、ライス付)=5960円/米沢牛ヒレステーキ160g(スープ、サラダ、ライス付)=5100円/米沢牛ステーキ=2250~6800円/山形牛焼肉膳=2280円/米沢牛ハンバーグ(サラダ、ライス付)=1380円/

グルメ小僧万吉(グルメコゾウマンキチ)

新鮮だからできる甘み広がる米沢牛にぎり

精肉店が営む食事処。精肉店ならではの極上の米沢牛を豊富なメニューで楽しめる。米沢牛をご飯で挟んだ「米沢牛焼肉ライスバーガー」はテイクアウト可能。

グルメ小僧万吉

グルメ小僧万吉

住所
山形県米沢市中央4丁目2-6
交通
JR山形新幹線米沢駅から市民バス循環左回りで6分、皇大神社前下車すぐ
料金
米沢牛のにぎり寿司(あぶり)=380円(1貫)/米沢牛ステーキ=3800円~/米沢牛極上すき焼きセット=2800円/米沢牛焼肉ライスバーガー=300円(小)/しゃぶしゃぶ=2500円~/

鳥勝牛肉店(トリカツギュウニクテン)

肉の質の良さと鮮度が抜群の老舗精肉店

大正時代創業の老舗。精肉店ということもあり、肉の質の良さと鮮度は抜群。当地ならではの米沢牛が味わえる。

鳥勝牛肉店

住所
山形県米沢市城北1丁目1-8
交通
JR山形新幹線米沢駅から市民バス循環左回りで20分、NTT前下車すぐ
料金
すき焼き=3300円・3800円/しゃぶしゃぶ=3500円・4000円/

米澤牛 DINING べこや(ヨネザワギュウダイニングベコヤ)

風味豊かな米沢牛すきやき

米沢牛の焼肉やステーキ、すきやき、しゃぶしゃぶを味わえる。肉はカッティングにもこだわり、肉の旨みを最大限に引き出している。古民家を移築した店内は落ち着いた和の雰囲気。

米澤牛 DINING べこや

住所
山形県米沢市東3丁目2-34
交通
JR山形新幹線米沢駅からすぐ
料金
米沢牛特選すき焼き(ロースセット)=7200円/米沢牛特選ロース(焼肉、130g)=5200円/米沢牛霜降りカルビ(焼肉)=2480円/米沢牛サーロインステーキ(150gセット)=9200円/べこや御膳(ランチ)=2980円/米沢牛すきやき重(ランチ)=1650円※平日のみ/米沢牛満喫膳(ランチ)=5200円/

ステーキ&ピッツァ櫻(ステーキアンドピッツァサクラ)

米沢牛のステーキと地元ワインをノスタルジックな雰囲気の店内で

米沢牛ステーキやピザ、パスタ、グラタンを、ノスタルジックな落ち着いた雰囲気で味わえる店。しょう油ベースのあっさり味の和風ソースや、こってり味のデミグラスソースが評判。魚料理もある。

ステーキ&ピッツァ櫻

ステーキ&ピッツァ櫻

住所
山形県米沢市中央2丁目3-19
交通
JR山形新幹線米沢駅から市民バス循環左回りで5分、門東町三丁目下車、徒歩5分
料金
ビーフステーキランチ(日曜・祝日なし)=1550円/サーロインステーキ=2600円~/米沢牛サーロインステーキ=5200円~/ランチメニュー=700円~/手作りハンバーグセット=1750円/ピッツァ=1000円~/

炭火焼肉いろり(スミビヤキニクイロリ)

本格炭火で焼き上げる米沢牛

本場米沢牛のA5ランクのなかからさらに厳選した、上質な肉を取り揃える。土・日曜、祝日限定のランチは、リーズナブルに米沢牛を味わえるとあって評判。地酒の種類も充実している。

炭火焼肉いろり

炭火焼肉いろり

住所
山形県米沢市中央2丁目4-30
交通
JR山形新幹線米沢駅から市民バス循環左回りで5分、ナセBA前下車、徒歩4分
料金
ランチ=1300円~/米沢牛特選ロース焼すき風(150g)=4900円/米沢牛特選ロース(150g)=4800円/米沢牛上ロース厚切り(150g)=4200円/米沢牛特選カルビ(150g)=3600円/米沢牛中落ちカルビ(100g)=1250円/石焼ビビンバ=1080円/冷麺=850円/宴会コース=3500円~/

喰処 上花輪(クイドコロカミハナワ)

本格的な米沢ラーメンと米沢牛を味わえる人気店

本格的な米沢牛とラーメンの店。店主は元銀行支店長。ラーメン好きが昂じて脱サラ後、店を作ってしまったという。手間暇かけて作ったスープがなくなり、閉店することが少なくないほどの人気店。

喰処 上花輪

住所
山形県米沢市門東町1丁目5-25
交通
JR山形新幹線米沢駅から市民バス循環右回りで11分、上杉神社前下車すぐ
料金
みそらーめん=850円/米沢牛焼肉定食=1600円/野菜らーめん=800円/米沢牛焼肉らーめん=1600円/

moto808(モトヤオヤ)

体にやさしい野菜メニュー

旬の無農薬野菜をメインに使用した体にやさしい野菜レストラン。調味料や油にも添加物や保存料の入っていない自然なものを使用している。ビーガン、グルテンフリー、ベジタリアンにも対応。

moto808

moto808

住所
山形県米沢市信夫町3-46
交通
JR山形新幹線米沢駅から市民バス循環左回りで16分、信夫町下車すぐ
料金
旬の有機野菜サラダランチ=1600円/米沢牛と豆のハンバーグランチ=2000円/季節野菜おまかせコース=3780円/押し麦と豚肉のハンバーグランチ=1800円/鶏肉と茎ワカメのハンバーグランチ=1800円/

レストランカッペリーニ(レストランカッペリーニ)

地産地消の米沢牛グルメ

地元食材や旬の素材を厳選して仕入れており、オーナーが作る米沢牛のアレンジ料理にファンが多い。自家製デミグラスソースの「米沢牛ハンバーグステーキランチ」も人気がある。

レストランカッペリーニ

レストランカッペリーニ

住所
山形県米沢市城西2丁目4-61
交通
JR山形新幹線米沢駅から市民バス循環左回りで22分、法泉寺西下車、徒歩3分
料金
ランチコース=3000円~/米沢牛ハンバーグステーキランチ=1600円/米沢・山形牛ランチ=1500円~/

米澤Steak&Bistro飛行船(ヨネザワステーキアンドビストロヒコウセン)

豪快なボリューム。米沢牛100%ハンバーガー

米沢牛や山形牛など、山形県産牛を使ったメニューがそろうレストラン。ステーキやハンバーグといった、肉のうまみを存分に楽しめるメニューが多い。

米澤Steak&Bistro飛行船

米澤Steak&Bistro飛行船

住所
山形県米沢市城西1丁目5-56
交通
JR山形新幹線米沢駅から山交バス小野川温泉行きで10分、城西町下車すぐ
料金
米沢牛ハンバーガー=1980円(イートイン)・1944円(テイクアウト)/

米沢牛・焼肉さかの(ヨネザワギュウヤキニクサカノ)

米沢牛の旨みを堪能しよう

精肉店直営の焼肉店。サーロインやイチボなどバラエティ豊かな部位が揃い、肉本来の旨みをたっぷり味わえる。米沢牛ハンバーグなどのランチメニューは、手ごろな価格で楽しめる。

米沢牛・焼肉さかの

米沢牛・焼肉さかの

住所
山形県米沢市中央3丁目4-21
交通
JR山形新幹線米沢駅からタクシーで6分
料金
要問合せ

登起波分店 登(トキワブンテンノボル)

米沢牛をリーズナブルに味わう

米沢牛専門店の老舗として知られる「お食事処すき焼き登起波」が、リーズナブルな価格設定で展開する分店。人気メニューの牛丼や牛皿定食、牛鍋など、本場ならではの味を楽しもう。

登起波分店 登

登起波分店 登

住所
山形県米沢市金池5丁目10-21
交通
JR山形新幹線米沢駅から市民バス循環左回りで11分、米沢市役所前下車、徒歩4分
料金
牛丼=1500円/しゃぶしゃぶ=3300円~/すきやき=3900円~/牛づくし=5000円/牛鍋定食=2300円~/

金澤屋(カネザワヤ)

米沢牛がのった豪華ラーメン

明治25(1892)年創業の米沢屈指の老舗ラーメン店。コシのある自家製麺に澄んだ魚介スープを組み合わせた米沢の王道スタイルに、米沢牛のチャーシューをのせた贅沢な一杯だ。

金澤屋

金澤屋

住所
山形県米沢市中央7丁目1-10
交通
JR山形新幹線米沢駅から市民バス循環左回りで18分、中央四丁目下車、徒歩4分
料金
米沢牛まんぎりラーメン=900円/ラーメン=580円/辛味噌ラーメン=720円/

米沢牛亭ぐっど(ヨネザワギュウテイグッド)

とろける食感と贅沢な旨みをしゃぶしゃぶで堪能

店主自ら味見をして仕入れる米沢牛は、甘さ、やわらかさ、まろやかさの三拍子が揃う逸品。注文後に切り落としているので、アク取りが不要なほどの新鮮さを保つ。

米沢牛亭ぐっど

米沢牛亭ぐっど

住所
山形県米沢市下花沢1丁目3-4
交通
JR山形新幹線米沢駅から徒歩7分
料金
米沢牛ステーキ=3500円~/米沢牛しゃぶしゃぶ、すき焼き=4000~8800円/

米沢牛・レストラン ヴェルデ(ヨネザワギュウレストランヴェルデ)

秘伝のたれでいただく至極の牛丼

上質な米沢牛を手ごろな価格で提供するレストラン。ステーキや牛丼をはじめとする米沢牛メニューのほか、「特大海老フライ」や「和定食」もおすすめ。

米沢牛・レストラン ヴェルデ

米沢牛・レストラン ヴェルデ

住所
山形県米沢市花沢883-11
交通
JR山形新幹線米沢駅から徒歩15分
料金
米沢牛牛丼(小鉢、漬物、味噌汁、コーヒー付)=1980円/米沢牛ハンバーグ=1800円/米沢牛ステーキ=3800円(150g)/米沢牛ステーキコース=4500円(150g)、5500円(200g)/特大海老フライ=3000円/和定食=1000円~/

ベーカリーカフェ ル・シエル(ベーカリーカフェルシエル)

上杉城史苑内にあるカフェ

上杉城史苑内にあるカフェ。米沢牛のコロッケを挟んだサンドイッチなど、米沢ならではのメニューが人気。うこぎの味をストレートで味わいたい人はうこぎ茶を試してみて。

ベーカリーカフェ ル・シエル

ベーカリーカフェ ル・シエル

住所
山形県米沢市丸の内1丁目1-22上杉城史苑内
交通
JR山形新幹線米沢駅から市民バス循環右回りで10分、上杉神社前下車すぐ
料金
米沢牛コロッケサンド(ドリンク付き)=810円/ケーキセット=780円/うこぎアイス=500円/

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