築地の玉子焼き
ふわふわの食感と甘みは庶民の愛する味
築地場外市場で売っている玉子焼きは寿司店が購入していくだけあって、だしがきいたふわふわの味。串に刺したお手軽なテイクアウトもある。
つきぢ 松露(ツキジショウロ)
ダシがきいたふわふわの卵子焼が毎日3000本近く売れる
築地場外市場内、家庭の味とはひと味違うダシがきいたふわふわの玉子焼をだす名店。定番玉子焼の松露や釜あげ桜エビ入りをはじめ、1日につき約2000~3000本の玉子焼が売れる。
築地 丸武(ツキジマルタケ)
だしが利いたふわふわ厚焼き玉子
エサから管理した契約農場から直送する、新鮮な卵を使った極上の玉子焼。添加物は一切加えず、卵本来のおいしさを生かす。秘伝のだしの旨みとやさしい甘さが絶妙な一品。