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千葉のタケノコ

鮮度たっぷりのタケノコはそのまま刺身にもなる

4~5月ごろにおいしい時期を迎えるタケノコ。時間が経つとえぐみが出てくるが、掘りたてならそのまま食するのも良い。酢の物や和え物、炊き込みご飯や煮物など、いろいろな料理に使われる。房総のタケノコは有名で、4月上旬~5月中旬にかけてタケノコ狩りが楽しめる。

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