むきそば
そば本来の味を楽しむ酒田地方の名物
「むきそば」は、殻つきのままのそばの実を茹で、冷水にさらし、実を取り出し、だし汁をかけて味わうもの。素材を生かした上品な味わいを堪能できる。元々は関西の寺院で食べられていた精進料理が伝わった。
芳香亭(ホウコウテイ)
「山居倉庫」の中のレストラン
老舗料亭「香梅咲」の姉妹店。落ち着いた店内で滋味深い料理が味わえる。人気メニューは「竹かごいずめこ膳」。夜は地酒とともに、旬の食材を取り入れたコース(前日まで要予約)がおすすめ。
芳香亭
- 住所
- 山形県酒田市山居町1丁目1-20
- 交通
- JR羽越本線酒田駅から庄内交通湯野浜温泉行きバスで10分、山居倉庫前下車すぐ
- 料金
- 竹かごいずめこ膳(ご飯、お碗付)=1848円/