むきそば
そば本来の味を楽しむ酒田地方の名物
「むきそば」は、殻つきのままのそばの実を茹で、冷水にさらし、実を取り出し、だし汁をかけて味わうもの。素材を生かした上品な味わいを堪能できる。元々は関西の寺院で食べられていた精進料理が伝わった。
芳香亭(ホウコウテイ)
山居倉庫内のレストラン
老舗料亭「香梅咲」の姉妹店。落ち着いた店内では、酒田名物のむきそばなど、魅力の郷土料理や創作料理が味わえる。夜は厳選された地酒や焼酎が1ショットから楽しめる。旬の一品料理とともに堪能しよう。
芳香亭
- 住所
- 山形県酒田市山居町1丁目1-20
- 交通
- JR羽越本線酒田駅から庄内交通湯野浜温泉行きバスで10分、山居倉庫前下車すぐ
- 料金
- 竹かごいずめこ膳(ご飯、お碗付)=1620円/大名膳=2916円/カレーライス=950円/地酒=650円～(1ショット)/
四季の寿司処 すしまる(シキノスシドコロスシマル)
珠玉の魚介がたっぷり
丼の中に、マグロや白身魚のサイコロ状のづけと、玉子焼、イクラなどを豪華に散りばめた「宝石ちらし」が名物。ほかにも庄内の黒モズクなど、地元ならではの新鮮な魚介を使った料理が人気。
四季の寿司処 すしまる
- 住所
- 山形県酒田市日吉町2丁目3-8
- 交通
- JR羽越本線酒田駅から庄内交通酒田市内廻りAコースバスで4分、山銀前下車すぐ
- 料金
- 宝石ちらし=1300円/にぎり=1100円～/ちらし=1200円～/むきそば=700円/