豆腐ラーメン
あっさり優しい味付けで麻婆ラーメンと一線を画す
鶏がらスープに醤油ベースの豆腐とひき肉のあんがたっぷりかかった麺料理。麻婆豆腐とは異なり、辛くはなく、あっさりした優しい味わいがラーメンにマッチしている。
トーフラーメン幸楊(トーフラーメンコウヨウ)
まかないからブレイクしたトーフラーメン
鶏ガラを使った醤油スープに、絹ごし豆腐と挽肉のあんかけがのったトーフラーメン。見た目は麻婆ラーメンだが隠し味程度の辛さだ。中細の麺があんとよく絡む。
トーフラーメン幸楊
- 住所
- 埼玉県さいたま市桜区田島1丁目21-18
- 交通
- JR武蔵野線西浦和駅から徒歩8分
- 料金
- トーフラーメン=650円/塩ラーメン=700円/担担メン=750円/醤油つけメン=800円/みそ辛子つけメン=800円/
大手門(オオテモン)
埼玉を代表する絶対王者の絶品グルメ
まかない料理からブレイクした豆腐ラーメン。鶏ガラスープであっさりした味わいの汁に、豆腐がのって、ヘルシー。
大手門
- 住所
- 埼玉県さいたま市岩槻区太田3丁目1-1市民会館いわつき 1階
- 交通
- 東武アーバンパークライン岩槻駅から徒歩20分
- 料金
- 豆腐ラーメン=600円/餃子=400円/(宴会は室料別)