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十和田湖のヒメマス

サケのような柔らかさと上品な旨さが魅力

明治36(1903)年に養殖に成功してから十和田湖の名物となっているヒメマス。本来は海に出て紅サケとなるものが、湖にい続けたものである。身はサーモンにそっくりで、その味わいは繊細で上品。

十和田湖のヒメマス

信州屋(シンシュウヤ)

青森県産牛のステーキが人気

2階にあるレストランでは、湖を見下ろしながら青森県産牛ステーキセットやヒメマス料理、きりたんぽ鍋定食などがいただける。1階のみやげ店ではヒメマスの燻製などを販売。

信州屋

信州屋

住所
青森県十和田市奥瀬十和田湖畔休屋16-11
交通
JR東北新幹線八戸駅からJRバス十和田湖行きで2時間15分、終点下車、徒歩6分
料金
青森県産牛ステーキセット=3520円/十和田バラ焼き定食=1540円/姫鱒料理=1100円~/姫鱒塩焼刺身定食=2640円/稲庭うどん=1100円/

レストランやすみや(レストランヤスミヤ)

きりたんぽやヒメマス料理が自慢

遊覧船乗場からほど近い食事処。あきたこまち100%のきりたんぽが自慢。比内地鶏のだしが利いたきりたんぽ鍋でその味を楽しみたい。ヒメマス料理やマスの刺身もおすすめ。

レストランやすみや

レストランやすみや

住所
青森県十和田市奥瀬十和田湖畔休屋486
交通
JR東北新幹線八戸駅からJRバス十和田湖行きで2時間15分、終点下車、徒歩3分
料金
きりたんぽ鍋=1430円~/ヒメマス料理=2700円~/マス刺身=1100円/ヒメマス塩焼き=1210円/

とちの茶屋(トチノチャヤ)

名物の天然ひめます料理が人気

十和田湖特産の、天然物のひめます料理がいただける。塩焼きのほか刺身もあり、脂がのって極上の味わいだ(刺身は予約がおすすめ)。南部そばや稲庭うどんもある。

とちの茶屋

とちの茶屋

住所
青森県十和田市奥瀬十和田湖畔休屋486
交通
JR東北新幹線八戸駅からJRバス十和田湖行きで2時間15分、終点下車、徒歩10分
料金
ひめます塩焼定食=1925円/稲庭天ざるうどん=1815円/山菜そば=1078円/

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