十和田バラ焼き(とわだばらやき)

飴色に焼き上げた大量のタマネギがポイント

• ご当地名物料理

十和田市民が愛してやまないソウルフード「十和田バラ焼き」。飴色に焼き上げたタマネギの甘味と牛バラの組み合わせは一度食べたらやみつきだ。甘辛いタレが食欲をそそる。

十和田湖のヒメマス(とわだこのひめます)

サケのような柔らかさと上品な旨さが魅力

• 旬魚介

明治36(1903)年に養殖に成功してから十和田湖の名物となっているヒメマス。本来は海に出て紅サケとなるものが、湖にい続けたものである。身はサーモンにそっくりで、その味わいは繊細で上品。