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広島の小イワシ

冷水で洗って締めた刺身で食べるのが広島流

小イワシとはカタクチイワシのことで、広島湾の夏の味覚。刺身にして食べるのは広島独特のもの。「七回洗えば鯛の味」といわれ、手開きにして冷やし、ワサビやショウガ醤油で食べる。

広島の小イワシ

磯辺料理さかい本店(イソベリョウリサカイホンテン)

地元客に人気の磯料理店

オコゼ、小イワシなど、瀬戸内海で揚がる小魚料理が味わえる。刺身や煮物、揚げ物といったシンプルな一品料理のほか、洋風にアレンジした創作料理もおすすめ。

磯辺料理さかい本店

磯辺料理さかい本店

住所
広島県広島市中区胡町3-12パレ三番街ビル 1~2階
交通
JR広島駅から広島電鉄広電宮島口行きで10分、胡町下車すぐ
料金
小魚の煮物、揚げ物=1944円~/小いわし=648円~/コース料理=5400円~/うな重=3240円/

伊志井(イシイ)

にぎりで食べたい絶品小イワシ

瀬戸内の小魚料理が楽しめる店。季節の魚介を使ったもの、野菜の鉢盛料理など一品料理が豊富にそろう。4月から5月には白子付きの小イワシが登場することもある。

伊志井

伊志井

住所
広島県広島市中区小町3-6
交通
JR広島駅から広島電鉄紙屋町東経由広島港行きで19分、中電前下車すぐ
料金
あなごのにぎり(夜のみ)=1620円/小いわしのにぎり(夜のみ)=860円/いわし刺(夜のみ)=810円/

小魚阿も珍川口店(コザカナアモチンカワグチテン)

鞆の浦でとれた新鮮な魚料理が手ごろな値段で

練り製品で知られる阿藻珍味の直営店。鞆の浦でとれた小魚を使った料理が、手ごろな値段で食べられる。その日に入荷したものを使うため、新鮮かつ繊細な味わい。

小魚阿も珍川口店

住所
広島県福山市東川口町3丁目18-18
交通
JR山陽新幹線福山駅からタクシーで5分
料金
ちーいかの天ぷら=600円/ちーいか天刺身定食=1566円/よくばり阿も珍定食=1058円/天ぷら刺身定食=1566円/

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