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但馬牛

ジューシーなブランド牛肉を豪快に食べる

但馬牛は、但馬地方の代表的な黒毛和牛。松阪牛や近江牛の祖牛としても知られる。肉質は繊細で、独特の旨みがあるのが特徴。ステーキやしゃぶしゃぶなど、肉本来の味を楽しめる調理法で食べるのがおすすめ。

但馬牛

道の駅 フレッシュあさご(ミチノエキフレッシュアサゴ)

播但連絡道路沿いにある食事充実の道の駅

全国でも珍しい自動車専用道路沿いにある道の駅。特産物などの販売のほかに、食事メニューも充実していることで知られる。観光や道路情報を提供する情報コーナーもある。

道の駅 フレッシュあさご

道の駅 フレッシュあさご

住所
兵庫県朝来市岩津96
交通
播但連絡道路生野北第1ランプから朝来IC方面へ車で4km、または朝来ICから生野北第1ランプ方面へ車で2km
料金
ねぎ焼きせんべい=540円~/岩津ねぎぎょうざ=1080円(16個)/岩津ねぎアイス=250円/岩津ねぎシカないコロッケ=1296円(6個)/

道の駅 但馬楽座(ミチノエキタジマラクザ)

温泉付ドライブパークで旅の途中にひと休みを

ラドンを含む弱アルカリ性の滑らかな天然温泉は「美人の湯」とも呼ばれている。海鮮もの、みやげ物の販売やレストランも併設している。平日ビジネスプランは大好評。

道の駅 但馬楽座

道の駅 但馬楽座

住所
兵庫県養父市上野299
交通
北近畿豊岡自動車道養父ICから県道6号を和田山方面へ車で4km
料金
入浴料=大人500円/

道の駅 村岡ファームガーデン(ミチノエキムラオカファームガーデン)

但馬牛の原産地で上質なビーフをいただく

駅舎はヨーロッパの農家風。レストランでは但馬牛を使用した料理を提供。特産品売場では、但馬牛スモークハムなどの牛肉加工品も販売。長楽寺但馬大仏へは車で15分。

道の駅 村岡ファームガーデン

道の駅 村岡ファームガーデン

住所
兵庫県美方郡香美町村岡区大糠32-1
交通
北近畿豊岡自動車道八鹿氷ノ山ICから国道9号を鳥取方面へ車で22km
料金
施設により異なる

道の駅 但馬のまほろば(ミチノエキタジマノマホロバ)

地元にこだわった自慢の逸品を思う存分味わおう

古墳時代の古代政庁をモチーフとした施設。但馬の名物や特産品はもちろん、道の駅のオリジナル商品も多数取り揃えている。地元農家の新鮮野菜も販売。

道の駅 但馬のまほろば

道の駅 但馬のまほろば

住所
兵庫県朝来市山東町大月92-6
交通
北近畿豊岡自動車道和田山ICから山東IC方面へ車で2km
料金
岩津ねぎラー油=540円/

道の駅 ようか但馬蔵(ミチノエキヨウカタジマノクラ)

ご当地「八鹿豚」「朝倉山椒」のメニューが豊富

落ち着いた雰囲気の和食レストランを併設。おすすめ料理は「八鹿豚の山椒みそかつ定食」。テイクアウトメニューのオリジナル八鹿豚まんや朝倉山椒ソフトクリームも人気。

道の駅 ようか但馬蔵

道の駅 ようか但馬蔵

住所
兵庫県養父市八鹿町高柳241-1
交通
北近畿豊岡自動車道八鹿氷ノ山ICからすぐ
料金
八鹿豚の山椒みそかつ定食=1420円/朝倉山椒と八鹿豚の豚まぶし=1680円/朝倉山椒のロールケーキ=1515円/朝倉山椒チョコソフトクリーム=350円/

炭火串焼き ひよっ子屋(スミビクシヤキヒヨッコヤ)

正真正銘の但馬牛を使った串焼き

たじま牛串や、但馬牛を使用したランチを各種飲み物などと楽しめる。串焼きのテイクアウトも人気だ。

炭火串焼き ひよっ子屋

炭火串焼き ひよっ子屋

住所
兵庫県美方郡新温泉町湯99-3
交通
JR山陰本線浜坂駅から全但バス湯村温泉行きで25分、終点下車、徒歩7分
料金
但馬牛串30cm=1000円/

レストランふるさと(レストランフルサト)

名物の但馬牛を気軽に味わう

但馬牧場公園内にあり、但馬牛の焼肉丼や但馬牛ステーキなどが味わえる。人気の牧場公園定食には、但馬牛の薄切りモモ肉の蒸し焼きと自家製のスモークチキンがセットに。

レストランふるさと

レストランふるさと

住所
兵庫県美方郡新温泉町丹土1033
交通
JR山陰本線浜坂駅から全但バス湯村温泉行きで25分、終点で全但バス中辻行きに乗り換えて10分、丹土下車、徒歩10分
料金
牧場公園定食=2460円/焼肉丼=1300円/但馬牛ステーキ(要予約)=7400円/

神鍋山荘 わらく(カンナベサンソウワラク)

イワナにニジマスと山川のめぐみいっぱい

古民家をイメージした造りの風情ある建物のそば店。神鍋地方独特の豆腐をつなぎにしたそば、ニジマスや但馬牛を盛り込んだ会席、囲炉裏料理などが味わえる。離れの宿泊棟が一棟あり、陶芸体験もできる。

神鍋山荘 わらく

神鍋山荘 わらく

住所
兵庫県豊岡市日高町太田梅ヶ坪1348
交通
JR山陰本線江原駅から全但バス神鍋方面行きで20分、太田下車、徒歩10分
料金
高原の森会席=3550~4750円/無量蕎麦=1030円/いろり膳・但馬牛物語(夜)=7650円~/溶岩焼きステーキ=4750円/鍋コース=4750円~/いろり膳(夜のみ)=7650円/陶芸体験=2000円/

城崎町家 地ビールレストラン gubigabu(キノサキマチヤジビールレストラングビガブ)

城崎地ビールを片手に但馬食材の料理を楽しむ

カウンターや小上がりもある小粋な店内では、麦芽100%の本格地ビールが楽しめる。但馬の食材を使った肉料理やパスタが絶品で、ビールの肴にぴったりの手軽なオードブルも充実。

城崎町家 地ビールレストラン gubigabu

城崎町家 地ビールレストラン gubigabu

住所
兵庫県豊岡市城崎町湯島646
交通
JR山陰本線城崎温泉駅から徒歩7分
料金
但馬牛のステーキ丼=2800円/但馬牛のサーロインステーキ=4860円/但馬牛の地ビール煮込み=1950円/但馬牛入り地ビールカレー=970円/但馬牛と八鹿豚の手作りハンバーグ=1300円/自家燻製6種盛り合わせ=1000円/オードブル=330円~/ピルスナー=500円~(グラス)/スタウト=500円~(グラス)/ヴァイシェン=500円~(グラス)/

但馬牛デリカ茶屋(タジマギュウデリカチャヤ)

但馬牛まんと城崎蟹まんの専門店

日本海でとれたカニの身がたっぷりと入った冬季限定品の「城崎蟹まん」と、ふわっと生地に但馬牛がマッチした「但馬牛まん」は、手軽に高級食材が味わえると人気を集めている。

但馬牛デリカ茶屋

但馬牛デリカ茶屋

住所
兵庫県豊岡市城崎町湯島206
交通
JR山陰本線城崎温泉駅から徒歩3分
料金
城崎蟹まん=320円/但馬牛まん=300円/但馬牛コロッケ=200円/但馬牛メンチカツ=250円/

但馬牛専門店 いろりダイニング三國(タジマギュウセンモンテンイロリダイニングミクニ)

極上。但馬牛専門レストラン

老舗旅館「三國屋」による但馬牛レストラン。村岡の上田畜産から仕入れる但馬牛は、うまみたっぷり。竹野の海の塩とわさびで味わえば、そのうまさに感動。

但馬牛専門店 いろりダイニング三國

但馬牛専門店 いろりダイニング三國

住所
兵庫県豊岡市城崎町湯島219小宿 縁 2階
交通
JR山陰本線城崎温泉駅から徒歩3分
料金
但馬牛カツレツ(ランチメニュー限定20食)=2500円/但馬牛ステーキ御膳(ランチメニュー限定20食)=4800円(100g)/但馬牛ステーキ丼(ランチメニュー限定20食)=2800円/アラカルト=800円~/ディナーコース=5800円~/但馬牛ステーキ=5300円(100g)/但馬牛ステーキ丼=3300円/

城崎温泉創作料理 響(キノサキオンセンソウサクリョウリキョウ)

城崎温泉の玄関口で感じるおもてなしの気持ち

城崎温泉の旅館で料理人として修業を積んだオーナーが提供するのは、地元産の食材を使った鉄板焼きと鍋料理。旬の幸を彩りよく盛り込んだ小鉢は、素材本来の味を生かしたやさしい味わい。

城崎温泉創作料理 響

城崎温泉創作料理 響

住所
兵庫県豊岡市城崎町湯島79
交通
JR山陰本線城崎温泉駅からすぐ
料金
但馬牛ロースステーキ鉄板焼御膳=2700円/八鹿豚トマト鍋定食=1620円/

但馬牛串焼き 但馬づくし屋(タジマギュウクシヤキタジマヅクシヤ)

手軽に但馬牛が楽しめる

但馬牛がリーズナブルに食べられると、特に若い世代に人気。店内には但馬牛について学べるポップがあるので読んでみよう。

但馬牛串焼き 但馬づくし屋

但馬牛串焼き 但馬づくし屋

住所
兵庫県豊岡市城崎町湯島391木屋町小路
交通
JR山陰本線城崎温泉駅から徒歩10分
料金
串焼き=650円~/づくし丼=1600円/

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