志布志のハモ
ふっくらした食感が魅力の天然ハモ
小型底曳き網業でとる志布志湾のハモの漁獲量は、全国でもトップクラス。湯引きしたり、さつま揚げにしたり、あぶり焼き、棒寿司にしたりと、食べ方もさまざま。
丼や 和華(ドンヤワカ)
丼ものや各種定食メニューがそろう
ハモ丼をはじめ、ご当地メニューが評判。ウニ、シラス、ハモの天ぷらに、だしがかかった「鱧入り志布志湾三昧丼」は人気。丼物だけでなく、カレー、麺類、単品料理など豊富なメニューもある。
ふっくらした食感が魅力の天然ハモ
小型底曳き網業でとる志布志湾のハモの漁獲量は、全国でもトップクラス。湯引きしたり、さつま揚げにしたり、あぶり焼き、棒寿司にしたりと、食べ方もさまざま。
ハモ丼をはじめ、ご当地メニューが評判。ウニ、シラス、ハモの天ぷらに、だしがかかった「鱧入り志布志湾三昧丼」は人気。丼物だけでなく、カレー、麺類、単品料理など豊富なメニューもある。