諏訪湖のワカサギのおすすめスポット【諏訪湖のワカサギ ~ 上諏訪温泉のご当地名物・名産品】

新鮮なワカサギはさまざま料理で丸ごと食べたい

天ぷらやフライなどで丸ごと味わえるワカサギ。丸ごと食べられるワカサギはカルシウムや鉄分も豊富。諏訪湖のワカサギは、ミジンコなどの豊富な動物プランクトンをエサとしていて、丸々と肥えているのが特徴。

えびす屋 (エビスヤ)

川魚を中心にした佃煮の老舗

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