ちたけそば
チタケの旨みがそばつゆを引き立てる
チタケ(乳茸)とナスを炒め、だし汁を加えて醤油、みりんなどで味付けしたつゆに、そばをつけて味わう料理。雑木林に自生するチタケは、味や香り、歯ごたえがよく、そばのだしにぴったり。
手打ちそば 八蔵(テウチソバハチゾウ)
人気は原料にこだわったそばと大根の食感が格別の「残雪そば」
店内には浮世絵風の蕎麦絵巻が飾られている。そば粉は北海道と福島産。大根のシャキシャキした食感が爽やかな、残雪そばがおすすめ。
手打ちそば 八蔵
- 住所
- 栃木県足利市利保町1丁目46-8
- 交通
- JR両毛線足利駅からタクシーで10分
- 料金
- 残雪そば=700円/ちたけそば=970円/よくばりそば=1350円/冷やしかけとろろそば=900円/カレー南蛮=750円/なべ焼きうどん=1100円/
そば処ひなた(ソバドコロヒナタ)
ゆったりとした店内で味わう手打ち蕎麦
地元の主婦たちが作る手打ちそばが味わえる。会津産の玄そばを取り寄せ、製粉から店で行なっている。風味のよい細切りのそばで、ボリュームもたっぷり。天ぷらは抹茶塩で味わう。
