青森のホタテ
豊かな海で育った甘く肉厚なホタテ
陸奥湾にはいく筋もの川が流れ込み、森の養分が長年にわたって運び込まれる。そんな豊かな海で育ったホタテは肉厚で、甘みが濃くクセがないのが特徴。刺身はもちろんさまざまなメニューで味わえる。
常寿し(ツネズシ)
豪快な太巻きで味わう海の幸
マグロ、ヒラメ、コハダ、アナゴ、ホタテ、イクラなど西海岸や陸奥湾、下北から取り寄せた12種のネタを、津軽の米で巻いた豪快な太巻きが名物。
常寿し
- 住所
- 青森県弘前市新鍛冶町9-2
- 交通
- JR奥羽本線弘前駅から弘南バス土手町循環弘前バスターミナル行きで13分、下土手町下車すぐ
- 料金
- 太巻き=3780円/にぎり=3240円(特上)・2160円(上)・1620円(中)/ランチ=1000円/
みちのく料理 西むら アスパム店(ミチノクリョウリニシムラアスパムテン)
じゃっぱ汁が年中味わえる店
冬の代表料理じゃっぱ汁が年中食べられるほか、貝焼き味噌やけの汁など、さまざまな津軽料理を堪能できる。陸奥湾を一望できる眺めと新鮮魚介に、リピーターも多い。
みちのく料理 西むら アスパム店
- 住所
- 青森県青森市安方1丁目1-40アスパム 10階
- 交通
- JR青森駅から徒歩8分
- 料金
- じゃっぱ汁=740円/ホタテの貝焼き味噌=920円/いちご煮=1650円/
創作郷土料理の店 菊富士(ソウサクキョウドリョウリノミセキクフジ)
青森県の地酒と郷土料理を堪能しよう
けの汁やホタテ貝焼き味噌など津軽の伝統料理をはじめ、鍋や焼き物から定食までメニューは多彩。青森の地酒を含む3種類の日本酒を、1グラスずつ味わえるお試しセットが好評。
創作郷土料理の店 菊富士
- 住所
- 青森県弘前市坂本町1
- 交通
- JR奥羽本線弘前駅から弘南バス土手町循環弘前バスターミナル行きで12分、中土手町下車すぐ
- 料金
- 帆立貝焼き味噌=720円/いがめんち焼=600円/若生おにぎり=320円/けの汁=600円/
ねぶたの國たか久(ネブタノクニタカキュウ)
料理と津軽三味線ライブを満喫
激しいたたき奏法が特徴の津軽三味線や、ねぶた囃子がライブで楽しめる店。壁にはメニューがびっしり。刺身や焼き物など、青森の郷土料理をいただきながら、楽しい時間を過ごそう。
ねぶたの國たか久
- 住所
- 青森県青森市本町5丁目6-11
- 交通
- JR青森駅からタクシーで10分
- 料金
- 活きイカ姿造り=1620円～/ほたて味噌貝焼=648円/ふじつぼ=1944円～/嶽きみ天ぷら=410円/
日本料理 藤陣(ニホンリョウリトウジン)
名物びっくり天丼が人気の和食処
味は大事に、食事は楽しくが店のモットー。「びっくり天丼」は、こんなに大きな海老天はほかでは味わえないと喜ばれるリピーターの多い一品。十割そばも好評。スタッフの接客もいい。
日本料理 藤陣
- 住所
- 青森県弘前市城東中央4丁目12-3
- 交通
- JR奥羽本線弘前駅からタクシーで5分
- 料金
- そば定食=1600円/びっくり天丼=2100円/ホタテみそ貝焼=600円/桜御膳=2500円/すしセット(ランチ)=1400円/
太宰らうめんと郷土料理「はな」(ダザイラーメントキョウドリョウリハナ)
太宰治をテーマにした料理をいただく
金木観光物産館内にあるレストラン。若生昆布のおにぎりやホタテの貝焼き味噌など、郷土色豊かなメニューが揃う。太宰の好物、若竹汁をヒントにした太宰らうめんが人気だ。
太宰らうめんと郷土料理「はな」
- 住所
- 青森県五所川原市金木町朝日山195-2金木町観光物産館 1階
- 交通
- 津軽鉄道線金木駅から徒歩7分
- 料金
- 太宰らうめん=750円/貝焼みそ定食=980円/若おいのおにぎり=350円/
れすとらん五千年の星(レストランゴセンネンノホシ)
縄文の食材を取り入れたメニューが人気
縄文人が食べていたとされる食材をメニューに取り入れたレストランで、古代米や山菜、ホタテなどを使った料理が揃う。
れすとらん五千年の星
- 住所
- 青森県青森市三内丸山305三内丸山遺跡縄文時遊館内
- 交通
- JR青森駅から青森市営バス免許センター行きで30分、三内丸山遺跡前下車すぐ
- 料金
- 貝焼味噌定食=1580円/三内丸山縄文古代飯おにぎり(1個)=200円/ソフト栗夢=320円/
お食事処 おさない(オショクジドコロオサナイ)
青森産の活ホタテがおいしい人気店
青森県産の新鮮な活ホタテを使ったホタテ料理のほか、貝焼きやじゃっぱ汁などの、多彩な郷土料理も堪能できる。アットホームな雰囲気に、リピーターも数多く訪れる。
食事処なか川(ショクジドコロナカガワ)
下北の郷土料理みそ貝焼きの元祖といわれる
みそ貝焼きの元祖といわれる食事処で、代表料理はもちろんみそ貝焼き。ほかにもホタテ料理が名物で、刺身やフライが人気メニュー。定食のほか単品でも提供してくれる。