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青森のホタテ

豊かな海で育った甘く肉厚なホタテ

陸奥湾にはいく筋もの川が流れ込み、森の養分が長年にわたって運び込まれる。そんな豊かな海で育ったホタテは肉厚で、甘みが濃くクセがないのが特徴。刺身はもちろんさまざまなメニューで味わえる。

青森のホタテ

常寿し(ツネズシ)

豪快な太巻きで味わう海の幸

マグロ、ヒラメ、コハダ、アナゴ、ホタテ、イクラなど西海岸や陸奥湾、下北から取り寄せた12種のネタを、津軽の米で巻いた豪快な太巻きが名物。

常寿し

住所
青森県弘前市新鍛冶町9-2
交通
JR奥羽本線弘前駅から弘南バス土手町循環弘前バスターミナル行きで13分、下土手町下車すぐ
料金
太巻き=3780円/にぎり=3240円(特上)・2160円(上)・1620円(中)/ランチ=1000円/

みちのく料理 西むら アスパム店(ミチノクリョウリニシムラアスパムテン)

じゃっぱ汁が年中味わえる店

冬の代表料理じゃっぱ汁が年中食べられるほか、貝焼き味噌やけの汁など、さまざまな津軽料理を堪能できる。陸奥湾を一望できる眺めと新鮮魚介に、リピーターも多い。

みちのく料理 西むら アスパム店

みちのく料理 西むら アスパム店

住所
青森県青森市安方1丁目1-40アスパム 10階
交通
JR青森駅から徒歩8分
料金
じゃっぱ汁=740円/ホタテの貝焼き味噌=920円/いちご煮=1650円/

創作郷土料理の店 菊富士(ソウサクキョウドリョウリノミセキクフジ)

青森県の地酒と郷土料理を堪能しよう

けの汁やホタテ貝焼き味噌など津軽の伝統料理をはじめ、鍋や焼き物から定食までメニューは多彩。青森の地酒を含む3種類の日本酒を、1グラスずつ味わえるお試しセットが好評。

創作郷土料理の店 菊富士

創作郷土料理の店 菊富士

住所
青森県弘前市坂本町1
交通
JR奥羽本線弘前駅から弘南バス土手町循環弘前バスターミナル行きで12分、中土手町下車すぐ
料金
帆立貝焼き味噌=720円/いがめんち焼=600円/若生おにぎり=320円/けの汁=600円/

ねぶたの國たか久(ネブタノクニタカキュウ)

料理と津軽三味線ライブを満喫

激しいたたき奏法が特徴の津軽三味線や、ねぶた囃子がライブで楽しめる店。壁にはメニューがびっしり。刺身や焼き物など、青森の郷土料理をいただきながら、楽しい時間を過ごそう。

ねぶたの國たか久

ねぶたの國たか久

住所
青森県青森市本町5丁目6-11
交通
JR青森駅からタクシーで10分
料金
活きイカ姿造り=1620円~/ほたて味噌貝焼=648円/ふじつぼ=1944円~/嶽きみ天ぷら=410円/

ブラッスリー・ル・キャッスル(ブラッスリールキャッスル)

本格洋食を気軽に味わえる店

ホテルメイドのケーキが品数豊富で、落ち着いた店内で本格洋食を気軽にゆっくりと楽しむことができる。週替わりのランチもあり。

ブラッスリー・ル・キャッスル

住所
青森県弘前市上鞘師町24-1ホテルニューキャッスル 1階
交通
JR奥羽本線弘前駅から弘南バス土手町循環弘前バスターミナル行きで17分、ホテルニューキャッスル前下車すぐ
料金
ワンプレートランチ=1080円/ホタテと海老のピラフ=972円/ケーキセット=810円/

日本料理 藤陣(ニホンリョウリトウジン)

名物びっくり天丼が人気の和食処

味は大事に、食事は楽しくが店のモットー。「びっくり天丼」は、こんなに大きな海老天はほかでは味わえないと喜ばれるリピーターの多い一品。十割そばも好評。スタッフの接客もいい。

日本料理 藤陣

住所
青森県弘前市城東中央4丁目12-3
交通
JR奥羽本線弘前駅からタクシーで5分
料金
そば定食=1600円/びっくり天丼=2100円/ホタテみそ貝焼=600円/桜御膳=2500円/すしセット(ランチ)=1400円/

太宰らうめんと郷土料理「はな」(ダザイラーメントキョウドリョウリハナ)

太宰治をテーマにした料理をいただく

金木観光物産館内にあるレストラン。若生昆布のおにぎりやホタテの貝焼き味噌など、郷土色豊かなメニューが揃う。太宰の好物、若竹汁をヒントにした太宰らうめんが人気だ。

太宰らうめんと郷土料理「はな」

太宰らうめんと郷土料理「はな」

住所
青森県五所川原市金木町朝日山195-2金木町観光物産館 1階
交通
津軽鉄道線金木駅から徒歩7分
料金
太宰らうめん=750円/貝焼みそ定食=980円/若おいのおにぎり=350円/

れすとらん五千年の星(レストランゴセンネンノホシ)

縄文の食材を取り入れたメニューが人気

縄文人が食べていたとされる食材をメニューに取り入れたレストランで、古代米や山菜、ホタテなどを使った料理が揃う。

れすとらん五千年の星

れすとらん五千年の星

住所
青森県青森市三内丸山305三内丸山遺跡縄文時遊館内
交通
JR青森駅から青森市営バス免許センター行きで30分、三内丸山遺跡前下車すぐ
料金
貝焼味噌定食=1580円/三内丸山縄文古代飯おにぎり(1個)=200円/ソフト栗夢=320円/

お食事処 おさない(オショクジドコロオサナイ)

青森産の活ホタテがおいしい人気店

青森県産の新鮮な活ホタテを使ったホタテ料理のほか、貝焼きやじゃっぱ汁などの、多彩な郷土料理も堪能できる。アットホームな雰囲気に、リピーターも数多く訪れる。

お食事処 おさない

お食事処 おさない

住所
青森県青森市新町1丁目1-17
交通
JR青森駅から徒歩3分
料金
ほたて組合せ定食=2270円/ほたて貝焼みそ定食=1030円/

あおもり帆立小屋(アオモリホタテゴヤ)

ホタテ釣りを楽しもう

ホタテ専用生けすから釣竿を使って自分で活ホタテを釣りあげられる。制限時間内なら何枚でも釣り放題なので、限界に挑戦しよう。釣ったホタテはその場で浜焼きや職人による握り寿司などバラエティ豊かな調理法でいただける。

あおもり帆立小屋

住所
青森県青森市安方1丁目3-2青森ビル 1階
交通
JR青森駅からすぐ
料金
2分間釣り放題(釣竿代、浜焼き体験料含む)=500円/

食事処なか川(ショクジドコロナカガワ)

下北の郷土料理みそ貝焼きの元祖といわれる

みそ貝焼きの元祖といわれる食事処で、代表料理はもちろんみそ貝焼き。ほかにもホタテ料理が名物で、刺身やフライが人気メニュー。定食のほか単品でも提供してくれる。

食事処なか川

住所
青森県むつ市小川町2丁目21-11
交通
JR大湊線下北駅からタクシーで10分
料金
みそ貝焼定食=1100円/みそ貝焼(単品)=900円/

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