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五所川原・金木

五所川原・金木のおすすめご当地グルメ・名物・名産品

五所川原・金木のおすすめのご当地グルメや名物・名産品をご紹介します。貝焼き味噌、十三湖のシジミラーメン、十三湖のシジミなど情報満載。

五所川原・金木のおすすめご当地グルメ・名物・名産品

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貝焼き味噌(かいやきみそ)

ホタテの貝殻を使った津軽特有の料理

  • ご当地名物料理

大きなホタテの殻に、だし・ホタテなどを入れて味噌で味付けした郷土料理。栄養に富み、青森では病気になると必ず食べたといわれる。素朴な味わいが酒にも合う。

貝焼き味噌

十三湖のシジミラーメン(じゅうさんこのしじみらーめん)

滋味豊かな十三湖が育んだシジミの旨みがにじみ出る

  • ご当地名物料理

岩木川と日本海が混じりあう十三湖が育んだ名物・天然の大和シジミを使ったラーメン。塩味のスープにシジミの旨みがマッチして絶品。大和シジミは大型なので、香り高く、身もしっかりしている。

十三湖のシジミラーメン

十三湖のシジミ(じゅうさんこのしじみ)

最適な環境で育った身の厚いシジミを堪能

十三湖は日本海の海水と岩木川の真水が混ざり合った汽水湖で、シジミが育つには最適な環境。ここでとれる大和シジミはアミノ酸が豊富で、ぷっくりした身の厚さと豊かな旨みが特徴。

十三湖のシジミ

青森のホタテ(あおもりのほたて)

豊かな海で育った甘く肉厚なホタテ

陸奥湾にはいく筋もの川が流れ込み、森の養分が長年にわたって運び込まれる。そんな豊かな海で育ったホタテは肉厚で、甘みが濃くクセがないのが特徴。刺身はもちろんさまざまなメニューで味わえる。

青森のホタテ

青森のリンゴ(あおもりのりんご)

青森を代表するリンゴは甘さたっぷり

青森を代表する果物・リンゴは、明治8(1875)年に内務省勧業寮から苗木が配布されたのが始まり。産地ならではの新鮮なものから、さまざまな工夫を凝らした加工品まで盛りだくさんだ。