おしぼりうどん
ねずみ大根の辛さがクセになる郷土料理
坂城町周辺の郷土料理で、「ねずみ大根」という辛みの強い地大根をすりおろし、しぼった汁に味噌をとかしてつゆを作り、うどんをつけて食べるというもの。薬味には刻みネギ、削り節などを添える。
手打ちそば美田村(テウチソバミタムラ)
県内外から多くの常連客が足を運ぶ人気店
甘みと香りとのどごし満点の手引き田舎そばは、主人のそばに対するこだわりが表れた一品。浅間山や独鈷山を望む眺望が素晴らしく、旧民家風の店のたたずまいも魅力的。
花州苑 八重(カシュウエンヤエ)
独特のうどんが楽しめる
本場中之条のねずみ大根を使った絞り汁に信州味噌をといて食べる独特なおいしいうどんが楽しめる。
花州苑 八重
- 住所
- 長野県埴科郡坂城町中之条1313
- 交通
- しなの鉄道テクノさかき駅からタクシーで10分
- 料金
- あったかおしぼりうどん=1000円/冷しおしぼりうどん=1050円/おにかけうどん=1000円/カレーうどん=1000円/
道の駅 上田 道と川の駅(ミチノエキウエダミチトカワノエキ)
景勝地のたもとで千曲川の味覚に舌鼓
長野県指定の天然記念物、日本百景の奇岩「岩鼻」と千曲川を借景にするロケーション。飲食コーナーでは千曲川産鮎の塩焼きや馬肉うどん、蚕都上田の桑の実ソフトなどが味わえる。
道の駅 上田 道と川の駅
- 住所
- 長野県上田市小泉塩田川原2575-2
- 交通
- 上信越自動車道上田菅平ICから国道144号・18号上田坂城バイパスを千曲市方面へ車で9km
- 料金
- 施設により異なる
おしぼり十割そば かいぜ(オシボリジュウワリソバカイゼ)
ねずみ大根の辛い搾り汁につけていただく
辛味大根のひとつ、なかんじょ大根(ねずみ大根)を自家栽培し、その大根のしぼり汁100%で味わう手打ちのおしぼりそばを出すそば処。辛味のあとに甘みがあり、クセになる味わいだ。
おしぼり十割そば かいぜ
- 住所
- 長野県埴科郡坂城町中之条2366-3
- 交通
- しなの鉄道坂城駅からタクシーで4分
- 料金
- おしぼり手打ちそば=1000円/おしぼりうどん=800円/わがままセット(そば半人前、うどん半人前のセット)=1000円/薬膳うどん(ヤマブシタケ入り)=1000円/