おしぼりうどん
ねずみ大根の辛さがクセになる郷土料理
坂城町周辺の郷土料理で、「ねずみ大根」という辛みの強い地大根をすりおろし、しぼった汁に味噌をとかしてつゆを作り、うどんをつけて食べるというもの。薬味には刻みネギ、削り節などを添える。
手打ちそば美田村(テウチソバミタムラ)
県内外から多くの常連客が足を運ぶ人気店
甘みと香りとのどごし満点の手引き田舎そばは、主人のそばに対するこだわりが表れた一品。浅間山や独鈷山を望む眺望が素晴らしく、旧民家風の店のたたずまいも魅力的。
道の駅 上田 道と川の駅(ミチノエキウエダミチトカワノエキ)
景勝地のたもとで千曲川の味覚に舌鼓
長野県指定の天然記念物、日本百景の奇岩「岩鼻」と千曲川を借景にするロケーション。飲食コーナーでは千曲川産鮎の塩焼きや馬肉うどん、蚕都上田の桑の実ソフトなどが味わえる。
道の駅 上田 道と川の駅
- 住所
- 長野県上田市小泉塩田川原2575-2
- 交通
- 上信越自動車道上田菅平ICから国道144号・18号上田坂城バイパスを千曲市方面へ車で9km
- 料金
- 施設により異なる
おしぼり十割そば かいぜ(オシボリジュウワリソバカイゼ)
ねずみ大根の辛つゆでそばの風味が引き立つ
地元では「なかんじょ大根」とも呼ばれるねずみ大根。そのしぼり汁に好みの量の味噌を入れ、これをつけ汁にして食す、おしぼりそばが評判の名店。
おしぼり十割そば かいぜ
- 住所
- 長野県埴科郡坂城町中之条2366-3
- 交通
- しなの鉄道坂城駅からタクシーで4分
- 料金
- おしぼり手打ちそば=1000円/おしぼりうどん=800円/わがままセット(そば半人前、うどん半人前のセット)=1000円/薬膳うどん(ヤマブシタケ入り)=1000円/