千曲川の鯉
大きさに負けない堂々とした味わい
千曲川の清らかな流れで育った佐久鯉は成長がよく、大きなものでは1m近くになる。鯉こくやうま煮など、濃い目の味付けで食べるのが地元流のおいしい食べ方。
佐久鯉料理・鰻・お食事処三河屋(サクコイリョウリウナギオショクジドコロミカワヤ)
新鮮な佐久鯉料理に舌鼓
川魚料理が気軽に味わえる岩村商店街の和食処。元祖鯉丼は揚げたての鯉に特製のタレがよく合う逸品。その他ビッグサイズの蒲焼がのるうな重なども人気。佐久の地酒7銘柄も揃っている。
佐久鯉料理・鰻・お食事処三河屋
- 住所
- 長野県佐久市岩村田本町762-10
- 交通
- JR北陸新幹線佐久平駅からタクシーで5分
- 料金
- はや唐揚げ=650円/鯉あらい=850円/元祖鯉丼=950円/うな重=3450円(松)・2900円(竹)/
割烹花月(カッポウカゲツ)
地域限定ブランド佐久鯉を味わう
佐久の祝い事には今でも欠かせない鯉料理。鯉の洗いや鯉のうろこを油で揚げた珍味「鯉煎餅」などを盛り込んだ会席料理仕立てのコースが堪能できる。
割烹花月
- 住所
- 長野県佐久市原481-3
- 交通
- JR北陸新幹線佐久平駅からタクシーで10分
- 料金
- 会席料理仕立て=2920円(竹コース)・3780円(松コース)・5940円(雪コース)/かつ重(汁付)=980円/
信州佐久料理うなぎ 味平(シンシュウサクリョウリウナギアジヘイ)
水の流れる音を聞きながら川魚料理が味わえる店
飯田養魚所から仕入れたシナノユキマスをはじめ、佐久ならではの川魚料理が自慢。水槽からすくった活魚で作る多彩な料理を楽しめる。
信州佐久料理うなぎ 味平
- 住所
- 長野県佐久市取出町331-1
- 交通
- JR小海線中込駅からタクシーで10分
- 料金
- シナノユキマスコース=3500円~/鯉の姿造り=3000円/鯉づくし=3000円~/うな重=3000円/うな重(上)=3500円/