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千曲川の鯉

大きさに負けない堂々とした味わい

千曲川の清らかな流れで育った佐久鯉は成長がよく、大きなものでは1m近くになる。鯉こくやうま煮など、濃い目の味付けで食べるのが地元流のおいしい食べ方。

千曲川の鯉

佐久鯉料理・鰻・お食事処三河屋(サクコイリョウリウナギオショクジドコロミカワヤ)

新鮮な佐久鯉料理に舌鼓

川魚料理が気軽に味わえる岩村商店街の和食処。元祖鯉丼は揚げたての鯉に特製のタレがよく合う逸品。その他ビッグサイズの蒲焼がのるうな重なども人気。佐久の地酒7銘柄も揃っている。

佐久鯉料理・鰻・お食事処三河屋

佐久鯉料理・鰻・お食事処三河屋

住所
長野県佐久市岩村田本町762-10
交通
JR北陸新幹線佐久平駅からタクシーで5分
料金
はや唐揚げ=650円/鯉あらい=850円/元祖鯉丼=950円/うな重=3450円(松)・2900円(竹)/

割烹花月(カッポウカゲツ)

地域限定ブランド佐久鯉を味わう

佐久の祝い事には今でも欠かせない鯉料理。鯉の洗いや鯉のうろこを油で揚げた珍味「鯉煎餅」などを盛り込んだ会席料理仕立てのコースが堪能できる。

割烹花月

割烹花月

住所
長野県佐久市原481-3
交通
JR北陸新幹線佐久平駅からタクシーで10分
料金
会席料理仕立て=2920円(竹コース)・3780円(松コース)・5940円(雪コース)/かつ重(汁付)=980円/

信州佐久料理うなぎ 味平(シンシュウサクリョウリウナギアジヘイ)

水の流れる音を聞きながら川魚料理が味わえる店

飯田養魚所から仕入れたシナノユキマスをはじめ、佐久ならではの川魚料理が自慢。水槽からすくった活魚で作る多彩な料理を楽しめる。

信州佐久料理うなぎ 味平

住所
長野県佐久市取出町331-1
交通
JR小海線中込駅からタクシーで10分
料金
シナノユキマスコース=3500円~/鯉の姿造り=3000円/鯉づくし=3000円~/うな重=3000円/うな重(上)=3500円/

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