漬物ステーキのおすすめスポット【漬物ステーキ ~ 櫻山八幡宮のご当地名物・名産品】

漬物の酸味を生かした意外な人気料理

飛騨では、昔から漬物を油で炒めて食べる習慣がある。炒めた漬物を卵でとじ、カツオ節や紅ショウガを添えたものが漬物ステーキと呼ばれ、飛騨地方の居酒屋の人気メニュー。

京や (キョウヤ)

多彩な山里料理の数々を築百六十余年の古民家で食す

舶来居酒屋トニオ (ハクライイザカヤトニオ)

高山では老舗格

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