土肥・戸田の小アジ寿司
見た目だけでもおいしさが伝わる
小アジ寿司とは小さなアジの上にネギとショウガがたっぷりとのせられた寿司。ネギをていねいに刻み、アジの上に円形にのせる。盛り付けにも繊細な気遣いが感じられる一品。
八起(ヤオキ)
元祖の店でひと口サイズの小あじ鮨を
宇久須名物ともいわれるこあじ鮨の元祖。蜂蜜の甘みが加わった酢飯で握った鮨に薬味がのった、ひと口サイズのこあじ鮨が味わえる。新メニューの紅の葉鮨(要予約)も美味だ。
見た目だけでもおいしさが伝わる
小アジ寿司とは小さなアジの上にネギとショウガがたっぷりとのせられた寿司。ネギをていねいに刻み、アジの上に円形にのせる。盛り付けにも繊細な気遣いが感じられる一品。
宇久須名物ともいわれるこあじ鮨の元祖。蜂蜜の甘みが加わった酢飯で握った鮨に薬味がのった、ひと口サイズのこあじ鮨が味わえる。新メニューの紅の葉鮨(要予約)も美味だ。