阿蘇王
阿蘇の大自然のもとで育てられた赤茶色の牛
熊本県のブランド和牛「くまもとあか牛」の愛称。広大な牧草地で育てられた阿蘇王は、赤茶色の毛並みをしていて、アミノ酸や鉄分を多く含み、脂肪分が少ないのが特徴。
民宿・農家レストラン 山の里(ミンシュクノウカレストランヤマノサト)
肉汁があふれるあか牛ステーキ
産山民宿村の「山の里」にある食事処。自家生産のあか牛のステーキや山菜などの料理があり、定食に付く自家製の漬け物12種が名物だ。季節ごとの漬け物は色合いも鮮やかだ。
民宿・農家レストラン 山の里
- 住所
- 熊本県阿蘇郡産山村田尻202
- 交通
- JR豊肥本線宮地駅からタクシーで30分
- 料金
- 焼肉定食=2800円/あか牛のサーロイン定食=5400円/あか牛のヒレ定食=6000円/山菜定食(前日までに要予約)=3000円/
レストラン 藤屋(レストランフジヤ)
あか牛を贅沢に使う専門店のハンバーグ
毎日仕入れる鮮度抜群のあか牛を提供している専門店で、消費量は県内一。塩とコショウのみで肉本来のうまみを楽しむステーキをはじめ、ハンバーグやハヤシライスなどがメニューに並ぶ。
レストラン 藤屋
- 住所
- 熊本県阿蘇市一の宮町宮地4718
- 交通
- JR豊肥本線宮地駅からすぐ
- 料金
- あか牛ハンバーグセット(サラダ・スープ・ライス付)=1500円/あか牛サイコロステーキセット(サラダ・スープ・ライス・コーヒー付)=3000円/サーロインステーキセット200g(サラダ・スープ・ライス・コーヒー付)=6400円/フィレステーキセット150g(サラダ・スープ・ライス・コーヒー付)=6800円/あか牛丼(サラダ・みそ汁付)=1800円/ハヤシライス(サラダ付)=1400円/
ふれあい食堂(フレアイショクドウ)
やわらかいスネ肉を茶漬けでいただく
池山水源の近くにある食事処。人気メニューは、6時間かけて煮込んだスネ肉を茶漬けであっさりと食べるあか牛茶漬け。あか牛丼定食もオーダーが多い。
ふれあい食堂
- 住所
- 熊本県阿蘇郡産山村田尻68-1
- 交通
- JR豊肥本線宮地駅からタクシーで25分
- 料金
- あか牛茶漬け定食=1200円/ごぼう天うどん=500円/あか牛丼定食=1300円/地どり焼定食=1000円/
DENORY’S DINER(デノリーズダイナー)
手作りのバンズで挟むあか牛のパテ
ハンバーガーとピザがメインのレストラン。ハンバーガーには阿蘇のあか牛でつくったパテと、特製のバンズを使う。オリジナルメニューが豊富で、テイクアウトもできる。
DENORY’S DINER
- 住所
- 熊本県阿蘇郡南阿蘇村河陽3814-1
- 交通
- JR豊肥本線肥後大津駅から産交バス高森駅前行で33分、南阿蘇中学校前下車、徒歩10分
- 料金
- キャプテンバーガーセット=1250円/キャプテンバーガー=850円/ピザ=1300円～/ビバライス(ドリンク付)=1500円/ハンバーガー=650円～/
農家れすとらん 田子山(ノウカレストランタンゴヤマ)
質のよさを物語る鮮やかな霜降り肉
畜産農家から直接仕入れた「阿蘇のあか牛」と丹精込めて育てあげた自家製野菜を阿蘇五岳の雄大な景色とともに堪能できる。
農家れすとらん 田子山
- 住所
- 熊本県阿蘇市三久保285
- 交通
- 九州自動車道熊本ICから国道57号、県道339号・23号・149号を阿蘇内牧温泉方面へ車で35km
- 料金
- 田子山ランチセット=2980円/Aセット(あか牛焼肉セット)=3750円/Bセット(田子山あか牛焼肉コース)=4950円/Cセット(田子山スペシャルコース、要予約)=7250円/
森の中のレストラン ボンジュール・プロヴァンス!(モリノナカノレストランボンジュールプロヴァンス)
フランス仕込みの家庭料理を
南フランスをイメージした店内で、プロヴァンス地方の家庭料理が楽しめる。ビオ・マルシェランチはデトックスを目的とした料理で、旬のオーガニック野菜と穀物の自然食がメイン。
森の中のレストラン ボンジュール・プロヴァンス!
- 住所
- 熊本県阿蘇郡南阿蘇村河陰5262-63
- 交通
- 九州自動車道熊本ICから国道57号、一般道(阿蘇長陽大橋)、国道325号、一般道、県道149号、一般道を南阿蘇方面へ車で33km
- 料金
- ドーヴプロヴァンサル=2100円/パスタア・ラ・プロヴァンサル=1600円/ホットサンドバスケット=1500円/ムール貝のマリニエール=1900円/ビオ・マルシェランチ=1800円/(すべてドリンク付き)
阿蘇乃やまぼうし(アソノヤマボウシ)
とれたての厳選素材を囲炉裏で
手作りの囲炉裏を配した店内で、田楽やあか牛の炭火焼などを味わえる。自家生産の清流米、野菜、とれたての川魚など品質にこだわった素材を使用している。
阿蘇乃やまぼうし
- 住所
- 熊本県阿蘇市湯浦718-1
- 交通
- JR豊肥本線阿蘇駅からタクシーで10分
- 料金
- 阿蘇あか牛炭火焼=4104円/本格炭火地鶏焼き=3024円/本格炭火焼き田楽料理=2052円/
あか牛の館(アカウシノヤカタ)
専門店ならではの新鮮なあか牛
道の駅「あそ望の郷くぎの」内のあか牛専門店。脂肪が少なく、赤身の味がしっかりとした極上のあか牛の焼き肉が楽しめる。店内から、阿蘇五岳を眺められる。
あか牛の館
- 住所
- 熊本県阿蘇郡南阿蘇村久石2815
- 交通
- 九州自動車道熊本ICから国道57号、一般道(阿蘇長陽大橋)、国道325号、一般道、県道149・28号を南阿蘇方面へ車で32km
- 料金
- ペアペアセット(2人前)=5340円/あか牛の館セット(2人前)=6580円/ファミリーセット(3～4人前)=9200円/カルビ定食=1980円/
いまきん食堂(イマキンショクドウ)
トロトロの温泉卵とあか牛のコラボ
創業百余年の大衆食堂。大きな角切り肉がのるあか牛丼が名物で、温泉卵のとろみと、大根の漬け物のシャキシャキ感が絶妙だ。隠し味のオイスターソースが味わい深い。
