対馬の石焼き料理
熱した石で活魚を焼く対馬の名物料理
活きのよい新鮮な魚介や野菜を、熱した石の上で焼いて食べる、対馬独特の郷土料理。もとは漁師がとった魚をその場で焼いて食べていたのが、発展していったといわれる。
丸屋ホテル(マルヤホテル)
魚介や野菜を石の上で焼きながら食べる石焼料理が評判
対馬市役所そばに位置し、静かで家庭的な雰囲気のホテル。ショウガ風味の醤油だしで味つけした魚介や野菜を、石の上で焼きながら食べる石焼料理が味わえる。
丸屋ホテル
- 住所
- 長崎県対馬市厳原町国分1409-1
- 交通
- 厳原港から徒歩10分
- 料金
- 1泊2食付=8700～16200円/1泊朝食付=6500円/素泊まり=5400円/(ビジネスプラン2食付8700円)
志まもと(シマモト)
活魚料理に舌つづみ
メニューは郷土料理と魚料理が中心で、生け簀から揚げた活魚をその場で調理。名物は魚介を熱した石の上で焼いて食べる石焼き料理。5月から6月は対馬産のウニを使ったウニのぶっかけどんぶりが登場。食事は予約が必要。
