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宮崎ラーメン

あっさりスープと太麺の相性が人気

今や全国区の人気を誇る宮崎ラーメンは、あっさりしたスープと太麺が特徴。麺は柔らかく、スープの旨みがしっかりとからんでいる。地区によっては、こってりとしたスープを出す店もある。

宮崎ラーメン

栄養軒(エイヨウケン)

宮崎を代表するラーメンの老舗

創業昭和39(1964)年は宮崎では老舗クラスで、宮崎ラーメンの代表格。チャーシューの煮汁が隠し味で、味に深みがある。スタンダードなラーメンのほか、チャーシューが大盛りの肉デラ、麺が大盛りのメンデラ、両方が大盛りのWデラなどがある。

栄養軒

栄養軒

住所
宮崎県宮崎市江平西2丁目1-6
交通
JR宮崎駅から宮崎交通宮崎神宮方面行きバスで9分、一の鳥居下車すぐ
料金
肉デラ=700円/Wデラ=780円/メンデラ=640円/ラーメン=570円/

風来軒 加納本店(フウライケンカノウホンテン)

こってりスープのとんこつラーメン

大量の豚骨を独自の手法で長時間煮出したスープは、こくと風味がある。こってりしたとんこつスープに、宮崎県新富町産の小麦をブレントした自家製のちぢれ麺がからむ。

風来軒 加納本店

風来軒 加納本店

住所
宮崎県宮崎市清武町加納甲1836-2
交通
JR日豊本線加納駅から徒歩10分
料金
とんこつラーメン=700円/みそラーメン=810円/しおラーメン=810円/しょうゆラーメン=700円/ぶったまノリだらけ=920円/びっくり替え玉=160円/焼ギョーザ=400円/ちびっこラーメン(小学生以下限定)=190円/

らーめんハウス キャプテン(ラーメンハウスキャプテン)

名物はニンニクたっぷりのこってりラーメン

豚骨と香味野菜がベースのスープは、豚のうまみと野菜の甘みが絶妙なバランスでスープに溶け込む。ゴジらーめんには揚げニンニクとタマネギを加えて、豊かな風味をプラス。

らーめんハウス キャプテン

らーめんハウス キャプテン

住所
宮崎県宮崎市潮見町153-2第一日高マンション 105
交通
JR宮崎駅からタクシーで8分
料金
ゴジらーめん=670円/みそ味らーめん=720円/ギョーザ(6個)=380円/

大宮ラーメン(オオミヤラーメン)

地元民に愛される一杯

創業40余年のラーメン店。丹念にアク抜きしながら15時間ほど煮込んだとんこつスープは、あっさりとした味。麺は無添加の自家製麺を使っている。

大宮ラーメン

大宮ラーメン

住所
宮崎県宮崎市神宮西2丁目196-1
交通
JR日豊本線宮崎神宮駅から徒歩15分
料金
チャーシューメン=620円/みそラーメン=600円/みそチャーシューメン=720円/ギョーザ(8個)=400円/

わらじ(ワラジ)

豚の旨みが溶け込んだ深い味わい

豚骨がベースのスープは一気に飲み干せるほどあっさりとしていて、口あたりはまろやか。チャーシューはとろりとやわらかい。モヤシとコーンのシャキシャキ感がたまらない。

わらじ

わらじ

住所
宮崎県宮崎市高千穂通2丁目1-35
交通
JR宮崎駅から徒歩3分
料金
チャーシューメン=800円/みそらーめん=650円/らーめん=600円/ギョーザ=300円~/

きむら 大淀店(キムラオオヨドテン)

幅広い世代に愛されている老舗

宮崎県内でも歴史のある店で、創業は昭和28(1953)年。すっきりとしたあと味のとんこつスープは、豚骨にさまざまな材料をブレンドして7時間ほど強火で炊き込む。

きむら 大淀店

きむら 大淀店

住所
宮崎県宮崎市恒久小橋4942-2
交通
JR日豊本線南宮崎駅から徒歩10分
料金
ラーメン=650円/チャーシューラーメン=850円/卵ラーメン=700円/

新竜軒(シンリュウケン)

リピーターも多い正統派の一杯

スープは豚骨と鶏ガラを一日かけてじっくり弱火で煮込むため、まろやかであっさりとした味。ニンニク醤油と生ニンニクはセルフサービスで、入れると香りがより引き立つ。

新竜軒

新竜軒

住所
宮崎県宮崎市吉村町大町前甲2254-4
交通
JR宮崎駅から徒歩15分
料金
ラーメン=500円(並)・600円(大盛り)/ソース焼きそば=500円/チャーシューメン=750円(並)・850円(大盛り)/

九州宮崎ラーメン 響 大塚店(キュウシュウミヤザキラーメンヒビキオオツカテン)

あっさりの「赤」と、こってりの「黒」

あっさりの赤と、こってりの黒を看板メニューに、地元の人たちに親しまれているラーメン屋。あっさりの赤は豚のすねで、こってりの黒は豚の3種の部位を使ってスープをとる。

九州宮崎ラーメン 響 大塚店

九州宮崎ラーメン 響 大塚店

住所
宮崎県宮崎市大塚町大迫南平4400
交通
JR宮崎駅から宮崎交通生目台西三丁目行きバスで24分、西高南下車すぐ
料金
あっさりとんこつ赤=626円/こってりとんこつ黒=626円/辛ラーメン=756円/キッズセット=486円/

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