水沢うどん

清水屋(シミズヤ)

一子相伝の手打ち麺

創業から400年、伝統の「手ごね、足踏み」で作り続けているコシの強い「うむどん」が自慢。手作りのなめらかな胡麻ダレでいただく。

大澤屋第一店舗(オオサワヤダイイチテンポ)

しこしことしたうどんはのどごしも抜群

門前のうどん店のなかでも最大級の規模を誇る。透明感があるうどんは、しこしことした歯ごたえがあり、のどごしがよい。週末には行列ができるほど人気。近くに「第二店舗」もある。

麺彩房 田丸屋(メンサイボウタマルヤ)

創業からこだわり続ける強い弾力とコシが特徴

天正10(1582)年創業で、水沢うどんの元祖といわれる店。伝統の手法で丹念に作る麺は、厳選した国産小麦のみを使用。濃厚でも雑味の少ない醤油つゆとごまつゆも好評だ。

うどん茶屋水沢 万葉亭(ウドンチャヤミズサワマンヨウテイ)

良い水で仕込んだ麺と手作り豆腐が自慢

水沢の水と自然、伝統から生まれる水沢うどんと、「水沢とうふあわ雪」が絶品。世界的な食品コンテストであるモンドセレクションで最高金賞を連続受賞している。

松島屋(マツシマヤ)

つけ汁選びも楽しめる

水沢観音前にある水沢うどんの店。太く、コシの強いうどんは、温かいものも冷たいものも種類豊富。オルゴールの音色が聞こえる店内は、大正ロマンを感じさせる雰囲気だ。

游喜庵(ユウキアン)

水沢うどんの人気店「大澤屋」が運営するカレーうどん専門店

本格スパイスを使った「キーマカレーうどん」、玉ねぎを炒めるところから手作りの「和風カレーうどん」など、メニューが豊富。

本舗 丹次亭(ホンポタンジテイ)

風味豊かな醤油ダレでツヤのあるうどんが食べられる

良質な小麦粉と水沢の清水で作られたうどんはツヤがあり、コシも抜群。カツオの風味豊かな醤油ダレが基本で、胡麻ダレもある。

谷屋(タニヤ)

一品で四つの味わい

醤油と上州麦豚入り肉汁の2つのつけ汁、太麺と細麺の食べ比べが楽しめる「谷屋御膳」が人気メニュー。季節の地野菜の小鉢付き。

山本屋(ヤマモトヤ)

六角形の屋根が目印

水澤観世音の近くに建ち、店内からは水沢の自然が望める。昔ながらの味わいの水沢うどんはボリュームもあり食べ応えたっぷり。

三升屋(ミマスヤ)

手打ちうどん一筋の店

うどんは注文が入ってから店主が手打ちする。打ちたて、ゆでたてで歯ごたえがよく、小麦の香りも秀逸な水沢うどんが味わえる。

水香苑(スイコウエン)

香り高い胡麻ダレが◎

良質な小麦粉と水沢の天然水で仕込み、注文を受けてから釜ゆでされる、ゆでたてのうどんが味わえる。つけ汁はあっさり味でコクのある胡麻ダレがおすすめ。

山源(ヤマゲン)

透明感のある手打ち麺

伝統的な手ごね、足踏みの製法にこだわり、24時間かけて手作りされたうどんが自慢。自家製のあっさりとした胡麻ダレとの相性を楽しみたい。

水澤亭(ミズサワテイ)

バラエティー豊富なメニュー

コシのある水沢うどんを多彩なメニューで楽しめる。人気の水澤御膳は、天ぷらや笹おこわ、デザートが付いたおすすめの一品。