鳥羽のサザエ

伊勢海老 海鮮蒸し料理 華月(イセエビカイセンムシリョウリカゲツ)

伊勢海老まるごとかぶりつき

伊勢神宮の神嘗祭でご神饌としてお供えされる、伊勢海老を3尾を桧のせいろで蒸した「伊勢海老の姿蒸し」を参考にした「伊勢海老海鮮蒸し料理」が味わえる。ほかにも海鮮をふんだんに使った料理が満載。

てっぱり網焼き料理 長門館(テッパリアミヤキリョウリナガトカン)

水産会社直営の海鮮網焼きの専門店

店名の「てっぱり」は、鳥羽の方言で「豪華、美味」または「大きい、多い」という意味。伊勢エビや車エビ、アワビなど豪華な海鮮を網焼きテーブルで焼き上げる。

浜辺屋(ハマベヤ)

小浜港近くの漁師が営む店

漁師である主人が自ら一本釣りした魚を供す。伊勢えびは地元産を、漁師から直接買い付けている。刺身や焼き物など、好みに合わせて生きた伊勢えびを1尾まるごと調理。新鮮な薄ピンク色の刺身はとろけるような食感。

水沼さざえ店(ミズヌマサザエテン)

焼き加減は店主におまかせ!

生けすに旬の獲れたて貝類がびっしりと詰まった、焼き貝の店。浦村出身の店主が、うま味がいちばんひき立つ焼き加減を見定めてくれる。