治部煮のおすすめスポット【治部煮 ~ 金沢駅のご当地名物・名産品】

とろみは寒い地方ならではの冷めにくい工夫

金沢の郷土料理で、鴨肉や麩、セリなどの野菜をだし汁で煮込んだもの。鴨肉に片栗粉をまぶすので、とろみが付き、冷めにくい工夫がしてある。お祝いの料理として出される。

大友楼 (オオトモロウ)

御膳所の料亭で伝統の神髄を味わう

兼六園茶屋 見城亭 (ケンロクエンチャヤ ケンジョウテイ)

隈研吾設計の茶屋で上質な時間を

兼六亭 (ケンロクテイ)

治部煮がからむ「じぶそば」

居酒屋割烹 田村 (イザカヤカッポウ タムラ)

芸能人も通う金沢の名店

金澤さくら亭 (カナザワサクラテイ)

治部煮や蟹、刺身などの和食を堪能

壺屋本店 壷亭 (ツボヤホンテン ツボテイ)

加賀料理をリーズナブルな値段で

茶寮 不室屋 (サリョウ フムロヤ)

落ち着いた風情の蔵で加賀麩料理を堪能

味処 高崎 (アジドコロ タカサキ)

家庭的な雰囲気の中で名物料理に舌つづみ

おいでまっし 旬の膳 (オイデマッシ シュンノゼン)

金沢の美食が勢ぞろい

地酒と手造り料理 八兆屋 石川県庁前店 (ジザケトテヅクリリョウリ ハッチョウヤ イシカワケンチョウマエテン)

治部煮や加賀れんこんのはす蒸しなどの郷土料理が絶品

金澤旬料理 駅の蔵 (カナザワシュンリョウリ エキノクラ)

モダンな雰囲気の和ダイニング

釜炊きおにぎり みつや (カマタキオニギリ ミツヤ)

釜炊きのふっくらおにぎり

菊よし さか井 (キクヨシ サカイ)

豊富な郷土料理と加賀野菜

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